Glukosa ini adalah sebuah monosakarida (gula sederhana) digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi utama bagi tubuh. Glukosa adalah gula yang ditemukan dalam darah dan diperoleh melalui makanan, di mana ia ada dalam bentuk molekul yang lebih kompleks.
Glukosa hadir dalam makanan manis (buah-buahan, soda, kue, puding) dalam pati (kentang, singkong, tepung, beras, jagung) dan juga dalam karbohidrat (roti, kue, sereal, pasta).
Sementara glukosa yang ditemukan dalam makanan manis membutuhkan beberapa detik untuk dimetabolisme, molekul dalam makanan lain bisa memakan waktu hingga satu jam untuk "dipecah".
Makanan yang dicerna diubah menjadi partikel yang lebih kecil selama pencernaan dan diubah menjadi nutrisi, termasuk glukosa.
Tubuh manusia hanya menggunakan jumlah glukosa yang diperlukan. Bagian yang berlebih disimpan di hati dan diubah menjadi glikogen. Kelebihan glikogen dikirim ke aliran darah.
Kadar glukosa darah dikendalikan oleh pankreas. Insulin yang dihasilkan oleh pankreas memiliki fungsi mengubah glukosa menjadi energi. Tingginya kadar glukosa yang tersisa dalam darah (hiperglikemia) dapat menjadi indikasi diabetes.
Kelebihan glukosa darah juga dapat diubah menjadi trigliserida dan disimpan sebagai lemak, mengakibatkan obesitas, penyakit kardiovaskular, dll.
Tingkat glukosa yang ada dalam darah (glukosa darah) diukur dengan menguji darah yang dikumpulkan setelah puasa. Nilai normal untuk orang dewasa harus antara 70 hingga 99 mg/dl.