Goiás terletak secara harfiah di jantung Brasil. Milik wilayah Midwest, selama pembangunan sejarahnya negara menerima pengaruh dari lokasi yang berbeda.
Sehubungan dengan hidangan khas masakan Goiás, referensi utama adalah masakan Minas Gerais dan Bandeirantes dari seluruh Tenggara. Kedekatan antara Minas Gerais dan Goiás ini, pada kenyataannya, menghasilkan banyak perselisihan mengenai kepenulisan resep.
Hidangan lezat, disajikan dengan kemurahan hati yang luar biasa dan dengan bahan-bahan yang terkait erat dengan budaya pedesaan - terutama karena agribisnis, merek negara - mencirikan Makanan khas, yang termasuk yang paling enak di negara ini.
Bahan utama masakan Goiás
Sederhana tapi sangat kaya rasa! Ini adalah bagaimana masakan negara bagian Goiás dapat didefinisikan. Sarat dengan tradisi, hidangannya menggunakan nasi sebagai bahan referensi.
Tapi, selain itu, daging babi, ayam, pequi, jagung, singkong, dan keju ada di sebagian besar resep. Omong-omong, jika ada tempat di mana resep keluarga dianggap serius, tempat itu adalah Goiás. Permen dan toko kelontong adalah harta keluarga sejati.
Sebagian besar rasa khas dikreditkan ke bumbu. Bawang putih, bawang merah, aroma hijau, kunyit, cabai dan aroma melengkapi bahan dasar, memberikan rasa yang kuat untuk setiap persiapan.
Makanan khas dari Goiás
1. menipu
Kebulatan suara di antara Goiás! Sedemikian rupa sehingga di restoran yang lebih tradisional bahkan ada rodízio de bubur. Di Goiás, pasta tradisional, yang meliputi parutan jagung hijau, lemak babi dan rempah-rempah, ditambah dengan keju, sosis, ayam, daging suwir, dan merica.
Tidak diragukan lagi lezat, hidangan ini mendukung salah satu tradisi tertua di negara bagian ini. Pada saat panen jagung, seluruh keluarga, termasuk anak-anak, berkumpul di “pamonhadas” yang terkenal itu.
2. Nasi dengan pequi
Tidak ada cara untuk membicarakan makanan khas Goiás tanpa menyebut pequi. Dicintai oleh beberapa orang dan dibenci oleh orang lain, dapat disiapkan sendiri atau dengan ayam. Namun, persiapan dengan nasi adalah klasik nyata. Hidangannya termasuk, selain nasi, kunyit, pequi, dan rempah-rempah, tetapi dapat mengandalkan tambahan, seperti jagung, guariroba, dan ayam. Keberhasilannya sedemikian rupa sehingga kelezatannya memperoleh interpretasi ulang gourmet dan menjadi dikenal di seluruh Brasil.
3. Patty Goiano
Pai Goiás, meskipun dikenal di seluruh negara bagian, merupakan ciri khas kota Goiás. Adonan, dalam proporsi sempurna untuk isian, ringan dan meleleh di mulut Anda. Isinya meliputi ayam suwir, sosis buatan sendiri, babi, pequi, dan guariroba.
4. Klik
- Kursus Pendidikan Inklusif Online Gratis
- Perpustakaan Mainan dan Kursus Pembelajaran Online Gratis
- Kursus Game Matematika Prasekolah Online Gratis
- Kursus Lokakarya Budaya Pedagogis Online Gratis
Ini adalah nama baru untuk sesuatu yang telah dilakukan oleh penduduk Goiás sejak lama: nasi dan daging disiapkan bersama dan di dalam pot tanah liat. Ada wajan dengan berbagai rasa, namun yang paling tradisional adalah ayam dengan pequi dan carne de sol. Dua bumbu penting, lada manis dan kunyit. Topping keju mozzarella yang melimpah juga wajib.
5. Sup ayam
Ada perselisihan abadi antara negara pencipta hidangan. Apapun, rasa ayam Goiás tidak terbantahkan. Nasi, ayam, kunyit ditambahkan pequi, guariroba dan banyak bau hijau. Ikon sejati di antara hidangan khas Goiás.
6. anjing pit x-all
Jauh sebelum truk makanan populer, masyarakat Goiás sudah menikmati makanan dari warung. Padahal, sandwich adalah salah satu gastronomi negara kesukaan. Baik di ibu kota atau di pedesaan, alun-alun di Goiás identik dengan pit-dog, nama penuh kasih yang diberikan untuk bar makanan ringan jalanan kecil.
X-Tudo adalah pengiring wajib di akhir balada. Dan hanya itu: hamburger, bacon, telur goreng, ham, sosis, keju, salad, jagung, dan keripik kentang. Pergi bersama? Pilihan terbaik adalah krim, yang tidak lebih dari bubur buah yang dikocok dengan es, susu, dan susu kental.
7. Angu Jagung Hijau
Nasi dan kacang-kacangan, ayam dengan guariroba dan okra dengan jiló merupakan kombinasi paling tradisional dari makan siang khas di pedalaman negara bagian. Tapi, selain mereka, pengiring juga penting, angu jagung hijau. Kacang dikocok dengan sedikit air dan campurannya disaring. Kemudian pindah ke panci sampai mengental. Ini menggabungkan banyak dengan aroma hijau dan aroma lada.
8. Biskuit Keju
Biskuit keju adalah toko kelontong asal banyak dipertanyakan. Namun, di Goiás, terutama di pedalaman, itu adalah tradisi yang nyata. Adonan yang hancur di mulut, dipanggang dan bahan utamanya adalah tepung, telur, susu, dan keju. Ini adalah iringan yang ideal untuk kopi sore.
9. brengsek telanjang
Di negara bagian Goiás, kue singkong mendapatkan nama pecundang kupas. Adonannya juga memiliki kelapa dan keju parut, membuat hidangan ini lembut dan tak tertahankan. Di kota São Francisco de Goiás, 83 km dari ibu kota, Barraca da Cida adalah referensi dalam persiapan. Setiap saat sepanjang hari, selalu ada kutu buku telanjang yang seksi!
10. permen selai
Meskipun negara bagian ini sangat terkenal dengan manisannya, selailah yang paling menonjol. Mereka dibuat dengan tangan oleh confectioners, dan biasanya disiapkan dengan buah atau susu dan dimasak dalam pot tembaga. Ini adalah seni yang nyata, diturunkan dari generasi ke generasi.
Kata sandi telah dikirim ke email Anda.
