Pada gambar di atas, kami memiliki dua gelas air, yang pertama, bubuk effervescent ditambahkan dan yang kedua, tablet effervescent ditambahkan. Jika kita bandingkan kedua kasus tersebut, dalam cangkir manakah antasida akan lebih cepat larut?
Kami tahu itu di yang pertama, di mana kami menambahkan bedak. Hal ini karena permukaan kontak obat lebih besar dalam bentuk bubuk daripada dalam bentuk tablet.
Ingatlah bahwa setiap reaksi hanya terjadi ketika partikel-partikel reaktan bersentuhan, secara efektif menabrak satu sama lain dan dengan energi minimum yang diperlukan. Karena itu, semakin terfragmentasi padatan, semakin besar jumlah partikel yang akan bersentuhan, juga meningkatkan kemungkinan guncangan efektif dan, akhirnya, meningkatkan kecepatan increasing reaksi.
Dalam kasus tablet, hanya partikel yang ada di permukaan yang akan bereaksi dengan molekul air. Saat dikonsumsi, partikel terdalam akan bersentuhan dengan air dan secara bertahap akan bereaksi sampai semua reagen habis.
Ini tidak terjadi dalam kasus bubuk, karena memiliki area yang lebih besar dalam kontak dengan molekul air.
Jangan berhenti sekarang... Ada lagi setelah iklan ;)
Fakta ini terjadi dalam beberapa kasus dan ini membawa kita ke generalisasi berikut:
Namun, meningkatkan permukaan kontak hanya mengintensifkan kecepatan reaksi, tetapi— tidak menambah jumlah produk di akhir proses.
Contoh lain yang menunjukkan kepada kita bahwa meningkatkan permukaan kontak mempercepat reaksi yang terjadi saat kita makan. Semakin banyak kita mengunyah makanan, meningkatkan permukaan kontaknya, semakin cepat pencernaan kita.
Menariknya, semakin sedikit kita mengunyah, semakin banyak tidur yang kita rasakan setelah makan siang. Hal ini karena getah lambung yang mencerna makanan memiliki asam klorida (HCl) sebagai penyusun utamanya. Untuk pembentukan asam ini, ion H dihilangkan+ darah, yang menghasilkan keadaan mengantuk, yang disebut alkalosis postprandial.
Semakin sedikit kita mengunyah, semakin lama reaksi pencernaan akan berlangsung dan semakin banyak ion yang akan dikeluarkan dari darah, meningkatkan keinginan kita untuk tidur.
Oleh Jennifer Fogaa
Lulus kimia
Apakah Anda ingin mereferensikan teks ini di sekolah atau karya akademis? Lihat:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Permukaan Kontak dan Kecepatan Reaksi"; Sekolah Brasil. Tersedia di: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/superficie-contato-velocidade-das-reacoes.htm. Diakses pada 27 Juni 2021.
