Pestisida adalah, menurut Kementerian Pertanian, Peternakan dan Pasokan, produk kimia, fisik atau biologis biological digunakan di sektor Produksi agrikultur, padang rumput, antara lain, dengan tujuan mengubah komposisi kimia dari kedua flora berapa banyak fauna untuk melestarikannya. Penggunaannya dikaitkan dengan masalah lingkungan dan kesehatan, menurut survei yang dilakukan oleh badan-badan seperti Organisasi Kesehatan Dunia dan Badan Pengawasan Kesehatan Nasional. Mereka juga dikenal sebagai pestisida, bahan kimia pertanian dan pestisida.
Baca juga: Pencemaran lingkungan oleh pestisida
Jenis-jenis pestisida
Jenis pestisida berhubungan dengan sifat wabah yang akan diperangi, golongan kimia yang menjadi miliknya, serta kerusakan yang berkaitan dengan lingkungan dan kesehatan manusia.
Mereka diklasifikasikan menjadi:
Insektisida |
Melawan serangga. Contoh: Aldrin, Karbofuran, Deltametrin. |
Fungisida |
Melawan jamur. Contoh: Mancozeb, Binapacril, Brestam. |
Herbisida |
Melawan gulma. Contoh: Profam, Diquat, Dichlobenil. |
Defoliant |
Lawan daun yang tidak diinginkan. Contoh: Paraquat dan Dinoseb. |
Fumigan |
Melawan bakteri di tanah. Contoh: Dazomet dan Chloropicrin. |
Pestisida dalam pertanian
Pestisida cukup sering digunakan dalam produksi pertanian untuk meningkatkan produktivitas dan memerangi hama.
Pestisida banyak digunakan dalam produksi pertanian, terutama dalam monokultur. Hal ini karena penanaman satu spesies memberikan kondisi yang menguntungkan bagi keberadaan hama dan penyakit. Tetapi perlu dicatat bahwa penggunaan pestisida juga terjadi pada produksi skala kecil, karena ada kebutuhan untuk menggunakan pestisida untuk memutus siklus hama dan mengurangi risiko kerusakan pada perkebunan untuk memastikan peningkatan produktivitas. Namun, penggunaan pestisida yang berlebihan dan tidak tepat dapat menyebabkan kerusakan lingkungan, sebagai kontaminasi tanah, air tanah, produk budidaya dan, akibatnya, menyebabkan kerusakan pada kesehatan manusia.
Produksi pertanian juara dalam penggunaan pestisida, menurut Persatuan Nasional Industri Produk Pertahanan Vegetal (Sindiveg), pada tahun 2017:
1º Kedelai
tebu ke-2
3º Jagung
Kapas ke-4
Baca selengkapnya: Pentingnya pertanian Brasil
Klasifikasi toksikologi pestisida
Pestisida di Brasil diterima pada labelnya a klasifikasi toksikologi, yaitu, mereka menggambarkan potensi risiko produk perlindungan tanaman terhadap kesehatan manusia. Klasifikasi ini dilakukan melalui diferensiasi warna dan juga melalui dosis mematikan masing-masing. Badan Pengawasan Kesehatan Nasional (Anvisa) mengklasifikasikannya menjadi empat kelas:
1) Sangat beracun, ditunjukkan oleh warna merah.
2) sangat beracun, ditunjukkan oleh warna kuning.
3) cukup beracun, ditunjukkan oleh warna biru.
4) Toksisitas rendah, ditunjukkan oleh warna hijau.
Pestisida dalam makanan
Menurut Anvisa, banyak makanan yang merupakan bagian dari diet Brasil memiliki konsentrasi pestisida yang tinggi.
Tingkat pestisida yang ada dalam makanan semakin mengkhawatirkan masyarakat dan organisasi yang menentang penggunaan pestisida ini. Anvisa, melalui Program Analisis Residu Pestisida dalam Pangan (PARA), merilis survei yang dilakukan antara tahun 2013 hingga 2015, yang mengevaluasi lebih dari 12 ribu sampel makanan.
Risiko yang disajikan oleh penelitian mengacu pada keracunan yang dapat terjadi dalam jangka waktu 24 jam setelah konsumsi makanan. Pilihan makanan untuk penelitian dilakukan sesuai dengan representasi mereka dalam diet orang Brasil.
Lihat di bawah daftar makanan dengan potensi risiko terbesar akibat penggunaan pestisida:
- Oranye: dari 744 sampel, 90 memiliki potensi risiko akut.
- Nanas: dari 240 sampel, 12 menunjukkan potensi risiko akut.
- Kubis: dari 228 sampel, 6 menunjukkan potensi risiko akut.
- Anggur: dari 224 sampel, 5 menunjukkan potensi risiko akut.
Menurut laporan itu, meskipun sebagian besar penyimpangan yang ditunjukkan tidak mengarah pada kerusakan pada kesehatan konsumen, jadi Secara umum, kepedulian terhadap kesehatan petani ditunjukkan jika secara kebetulan ia menggunakan pestisida tanpa mengikuti anjuran yang benar penggunaan.
Laporan lain juga dirilis oleh Anvisa, namun pada 2010, menunjukkan makanan dengan konsentrasi pestisida tertinggi. 2.488 sampel digunakan. HAI paprika itu adalah produk dengan konsentrasi pestisida tertinggi, diikuti oleh stroberi, anggur dan wortel.
tahu lebih banyak: Apa saja makanan sehat itu?
Pestisida dapat ditemukan di makanan yang berasal dari tumbuhan dan hewan, seperti susu, telur, dan daging. Alternatif untuk menghindari keracunan menurut Anvisa adalah dengan mengurangi asupan produk yang ditanam dengan penggunaan pestisida dan lebih memilih produk organik, yaitu mereka yang budidayanya tidak menggunakan pestisida, serta mencucinya dengan benar sebelum dikonsumsi dan, jika lebih baik, membuang kulitnya.
Pestisida di Brasil
Brasil dianggap sebagai salah satu kekuatan terbesar di sektor pertanian di dunia. Pada saat yang sama, negara ini juga berada di urutan teratas dalam hal penjualan pestisida. Menurut Revista Pesquisa Fapesp, penjualan pestisida di Brasil bergerak sekitar US$ 10 miliar per tahun.
Ada juga ekspresif peningkatan penggunaan antara tahun 2010 dan 2017. Pada tahun 2017, sekitar 540 ribu ton bahan kimia pertanian digunakan di Brasil, sekitar 50% lebih banyak daripada di 2010 menurut informasi yang dirilis oleh Institut Brasil untuk Lingkungan dan Sumber Daya Alam Terbarukan (Ibama). Tetapi perlu dicatat bahwa meskipun perdagangan pestisida besar di negara ini, penggunaannya per hektar rendah dibandingkan dengan yang lain. negara, dimungkinkan untuk menegaskan bahwa produktivitas Brasil tinggi dan penggunaan pestisida per area produksi menjadi rendah.
Dapat dikatakan bahwa penggunaan pestisida di Brasil terutama terkait dengan faktoriklim, karena negara ini memiliki iklim tropis di sebagian besar wilayahnya. Dengan demikian, tidak ada periode musim dingin (suhu rendah) di beberapa daerah, mendukung siklus hama dan penyakit.
Faktor lain yang relevan terkait dengan penggunaan pestisida adalah masalah evolusi teknologi terjadi di lapangan. Instrumen yang saat ini digunakan di sektor pertanian mendukung peningkatan produktifitas dan untuk ini, diperlukan kontrol yang lebih besar terhadap kemungkinan kerusakan tanaman. Praktek monokultur juga mendukung penggunaan pestisida, karena juga mendukung siklus hama dan penyakit.
Perlu dicatat bahwa penggunaan pestisida di Brasil diatur oleh undang-undang - Hukum Pestisida nº 7.8022, tahun 1989 - oleh karena itu, ada pembatasan kepada siapa pun yang menggunakannya. Namun, undang-undang ini dicabut pada 2018 oleh RUU yang disetujui di Kamar oleh Deputi Luiz Nishimori. Proyek ini menyediakan pelepasan pestisida tertentu oleh Kementerian Pertanian, tidak memperjelas kekuatan tindakan badan-badan seperti IBAMA dan Anvisa. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa perubahan undang-undang tersebut sedikit banyak mulai membuat aturan produksi, pemasaran, dan distribusi pestisida menjadi lebih fleksibel.
Pada awal 2019, Kementerian Pertanian menyetujui pendaftaran pestisida dari toksisitas tinggi. Sekitar 450 pestisida terdaftar di Brasil. Dari jumlah tersebut, hanya 52 yang memiliki toksisitas rendah. Anvisa menyatakan bahwa pestisida terlarang di negara-negara seperti China, Amerika Serikat dan negara-negara Uni Eropa, mereka saat ini memiliki Brasil sebagai tujuan utama mereka. Di sini setidaknya sepuluh produk yang dilarang di negara-negara ini digunakan.
Lihat apa saja pestisida utama yang dijual di Brasil pada tahun 2016, menurut data dari Ibama:
Bahwa Fleksibilitas seputar penggunaan pestisida telah dan merupakan subyek dari beberapa perdebatan antara pecinta lingkungan dan beberapa lembaga yang mengkritik permisifitas pemerintah Brasil terkait penggunaan pestisida. Di sisi lain adalah orang pedesaan, yang percaya bahwa penggunaan pestisida tidak dapat dihindari, karena produktivitas Brasil di sektor produksi pertanian bergantung pada penggunaan zat-zat ini.
Keuntungan dan kerugian menggunakan pestisida
Manfaat |
Kekurangan |
Penggunaan pestisida dalam dosis yang dianjurkan memastikan pengendalian kemungkinan hama dan penyakit yang dapat mempengaruhi produksi pertanian. |
Penggunaan pestisida dipertanyakan oleh beberapa instansi kesehatan, karena dikaitkan dengan masalah kesehatan seperti perubahan kromosom, berbagai jenis kanker, penyakit pernapasan, di antaranya orang lain. |
Pengendalian penyakit dan hama meningkatkan produktivitas tanaman dan meningkatkan kualitas visual produk budidaya. |
Penggunaan pestisida yang tidak tepat menyebabkan kerusakan lingkungan, seperti pencemaran tanah dan sumber daya air. |
Biasanya harga produk yang dibudidayakan dengan penggunaan pestisida berkurang dibandingkan dengan harga produk organik. |
Dosis di atas yang diizinkan dapat mencemari makanan dan menimbulkan risiko kesehatan. |
Juga tahu: Pentingnya makanan dalam melawan kanker
Apa itu residu pestisida?
Residu pestisida berhubungan dengan adanya agrokimia, baik di sayuran atau di tanah. Pada dasarnya, pestisida dengan konsentrasi tinggi atau tidak, yang bila diterapkan pada tanaman, misalnya, tetap berada dalam makanan dan lingkungan..
Menurut Asosiasi Kesehatan Masyarakat Brasil, menelan residu pestisida mungkin terkait dengan: perkembangan berbagai penyakit, seperti kanker, gangguan endokrin dan neurologis, yang dapat bermanifestasi dalam jangka pendek atau panjang.
Baca juga: kontaminasi makanan
Batas Maksimum Residu yang diperbolehkan dalam makanan diatur dalam Undang-undang Nomor 7.802 Juli 1989. MRL mengacu pada jumlah pestisida yang diizinkan pangan mulai dari produksi hingga konsumsi. Jumlah maksimum yang diperbolehkan yang tidak menimbulkan risiko kesehatan bahkan jika tertelan setiap hari seumur hidup dinyatakan dalam sebagai berikut, menurut Departemen Kesehatan Negara Bagian Paraná melalui Sektor Limbah Kimia di makanan:
Miligram pestisida per kilogram berat badan - mg/kg b.w. |
Oleh Rafaela Sousa
Lulus Geografi