Mari kita lanjutkan seri publikasi kami denganresep natal, yang bertujuan untuk meningkatkan pilihan Anda untuk hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup, dengan persiapan yang lebih klasik dengan adaptasi modern dan beberapa yang kurang jelas, sehingga mendiversifikasikannya makan malam hari Natal.
Dalam posting ini, kami membawa resep betis babi dengan saus prem, sebagai saran untuk hidangan utama, modernisasi ham klasik, hadir di banyak meja Natal selama bertahun-tahun.
Ini adalah saran yang bagus. bagi yang ingin sedikit mengubah menu, tetapi dengan cara yang halus, dengan persiapan berbeda untuk daging yang sama dan mengejutkan seluruh keluarga dengan rasa baru.
Betis babi dengan saus prem
Bahan
1 kg betis babi
4 siung bawang putih
1 kaleng plum dalam sirup
2 sendok makan mustard
cangkir kacang
Minyak
Lada hitam secukupnya
garam secukupnya
Baca juga: Resep Natal: daging domba dengan salad selada air
Modus persiapan
Buat sayatan di sepanjang ham dan bumbui dengan irisan bawang putih, garam, lada hitam, dan minyak. Biarkan daging beristirahat dalam campuran setidaknya selama dua jam. Panaskan oven hingga 180°C. Tempatkan ham dalam panci pemanggang dan biarkan panggang selama kurang lebih dua jam, selama periode ini, sirami potongan daging dengan jusnya sendiri. Keluarkan dari oven dan biarkan istirahat. Untuk sausnya, haluskan buah plum dalam blender dengan 100 ml air panas, hati-hati dengan uap panas yang akan keluar dari blender. Campur dengan mustard dan kenari dan terakhir tambahkan garam.
Komentar
- Sajikan saus hangat;
- Melayani lima orang.
Oleh Marília Makedo
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-pernil-suino-com-molho-ameixa.htm
