Nutrisi: klasifikasi, contoh dan pentingnya

Nutrisi adalah zat hadir dalam makanan yang penting bagi fungsi tubuh kita. Tubuh kita memperolehnya melalui proses pencernaan, yang memastikan pemecahan makanan menjadi partikel yang lebih kecil yang dapat diserap oleh tubuh.

Jenis makanan memiliki jumlah nutrisi tertentu, dan penting untuk mengetahui cara menggabungkannya untuk mendapatkan pola makan yang sehat. Selanjutnya, kita akan mengeksplorasi lebih lanjut tentang zat-zat ini dan pentingnya mereka!

Baca juga:Rekomendasi untuk makan sehat

Klasifikasi nutrisi

Nutrisi diklasifikasikan menjadi dua kelompok besar, makronutrien dan mikronutrien:

Makronutrien mereka adalah mereka yang dibutuhkan tubuh kita dalam jumlah yang lebih besar, ditemukan berlimpah dalam makanan. Protein, karbohidrat, lemak dan air adalah contoh dari mereka. Mikronutrien, pada gilirannya, adalah yang dibutuhkan dalam dosis kecil agar organisme berfungsi dengan baik, dan ditemukan dalam jumlah rendah dalam makanan. vitamin dan mineral adalah contoh dari mereka.

Perlu dicatat bahwa, terlepas dari apakah nutrisi dianggap makro atau mikro, itu

harus menjadi bagian dari diet. Zat gizi mikro, meskipun dibutuhkan dalam konsentrasi rendah, dapat merusak fungsi tubuh jika tidak dikonsumsi, demikian juga zat gizi makro.

Dalam makanan kita menemukan berbagai jenis nutrisi.

Makronutrien

• Protein: adalah molekul organik yang dibentuk oleh sekumpulan asam amino yang melakukan sejumlah fungsi penting untuk Tubuh manusia, sebagai pertahanan organisme, percepatan reaksi kimia, pengangkutan zat, pergerakan, komunikasi sel dan dukungan. Sering dikatakan bahwa fungsi utama protein adalah struktural, karena mereka mendorong pembentukan dan pertumbuhan kain dari tubuh kita. Daging, telur, dan produk susu mengandung protein tinggi.

• Karbohidrat: mereka adalah sumber energi utama bagi tubuh kita dan merupakan molekul organik paling melimpah di alam. Mereka diklasifikasikan, berdasarkan jumlah subunit, menjadi monosakarida, disakarida dan polisakarida. Sebagai contoh makanan yang kaya akan karbohidrat dapat kita sebutkan: nasi, roti, pasta, gula dan madu.

• Lemak: adalah kelas makromolekul yang mencakup lemak dan zat serupa. Seperti karbohidrat, lipid terkait dengan suplai energi. Selain sebagai molekul penyimpan energi, mereka memiliki fungsi lain, seperti: pembentukan membran (fosfolipid); perlindungan lembaga dampak; dan bertindak dalam pemeliharaan suhu tubuh. Margarin, minyak, daging berlemak, kenari, dan minyak zaitun adalah makanan yang kaya akan lemak.

• Air: itu hadir di semua makanan, dalam jumlah yang lebih kecil atau lebih besar tergantung pada makanan yang dianalisis. Di antara peran utama yang dimainkan oleh air dalam tubuh manusia, kita dapat menyoroti: pengangkutan zat; penghapusan zat dari tubuh; bertindak sebagai pelarut; pelumasan organ dan jaringan; partisipasi reaksi kimia; dan pengaturan suhu. Mereka adalah makanan kaya air: semangka, tomat, lobak, wortel dan melon.

Laia juga:Pentingnya air bagi tubuh manusia

Mikronutrien

• garam mineral: mereka adalah nutrisi anorganik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam tubuh kita. Di antara garam mineral utama yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh kita, kita dapat menyebutkan: kalsium, fosfor, kalium, klorin,sodium,besi dan fluor. Setiap garam mineral bertindak berbeda dalam tubuh, misalnya: kalsium terkait dengan pembentukan formation tulang dan gigi dan besi bertindak sebagai komponen dari hemoglobin.

Baca juga:Pentingnya kalsium dalam tubuh

• Vitamin: mereka adalah molekul organik yang sangat penting bagi tubuh kita, namun dibutuhkan dalam jumlah kecil. Vitamin dapat diklasifikasikan menjadi larut dalam air dan larut dalam lemak. Dalam kelompok vitamin yang larut dalam air adalah vitamin B dan Vitamin C Dalam kelompok vitamin yang larut dalam lemak, kami menemukan vitamin A,vitamin D, vitamin E dan vitamin K

  Mereka melakukan berbagai fungsi dalam tubuh: vitamin A, misalnya, adalah komponen pigmen visual dan bertindak dalam pemeliharaan jaringan epitel; vitamin K bertindak dalam proses pembekuan; dan vitamin C penting dalam sintesis kolagen.

serat

Serat penting dalam nutrisi, bagaimanapun, untuk tidak diserap, tidak dianggap oleh beberapa penulis sebagai nutrisi. Meskipun mereka tidak diklasifikasikan seperti itu, penting bahwa mereka ada dalam makanan.

Serat bertindak memastikan fungsi usus yang baik, mencegah, misalnya, kanker di wilayah ini. Juga, mereka menyebabkan perasaan kenyang dan mengurangi penyerapan kolesterol, lemak dan gula. Buah-buahan dan sayuran adalah makanan berserat tinggi. Apakah Anda lebih tertarik dengan topik tersebut? Baca teks kami: serat makanan.

Juga akses: Gula dalam makanan - konsumsi dan jenis gula

Pentingnya nutrisi

Setiap nutrisi memainkan peran penting dalam diet kita, tidak mungkin untuk sepenuhnya mengecualikan salah satunya dari diet kita. tanpa menyebabkan kerusakan pada organisme. Oleh karena itu, semuanya penting, dan tidak ada nutrisi yang lebih baik daripada yang lain. Namun, kita harus selalu menyadari jumlah ideal yang harus kita konsumsi masing-masing.

Semakin berwarna makanan, semakin banyak nutrisi yang dimilikinya.

Untuk memandu kami dalam tugas ini, kami dapat berkonsultasi dengan piramida makanan, yang memberikan informasi tentang porsi yang direkomendasikan untuk setiap jenis makanan. Piramida makanan, bagaimanapun, tidak menyediakan diet yang harus diikuti. Rencana makanan disiapkan oleh ahli gizi, yaitu para profesional yang mengatur diet dengan mempertimbangkan beberapa faktor, seperti gaya hidup pasien.

Baca juga:Pentingnya beras dan kacang

Tip penting untuk mendapatkan diet kaya nutrisi adalah dengan bertaruh makanan berwarna. Ini berarti bahwa semakin besar keragaman warna pada piring, semakin besar keragaman makanan dan, akibatnya, semakin besar jumlah nutrisi yang ada di sana. Saat makan siang, misalnya, hidangan yang mengandung nasi, kacang-kacangan, daging, tomat, selada, wortel, dan bit kaya akan warna dan nutrisi.

Perlu dicatat bahwa tidak ada makanan yang memiliki semua nutrisi diperlukan untuk berfungsinya tubuh dengan baik. Oleh karena itu, kombinasi makanan yang berbeda sangat penting untuk memastikan pola makan yang sehat.

Oleh M.^Itu Vanessa Sardinha dos Santos
guru biologi

Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/nutrientes.htm