Ekspresi makanan cepat saji digunakan untuk menunjuk persiapan makanan cepat saji, seperti sandwich, pizza, kentang goreng, hot dog, dan lainnya. Perusahaan yang mengkhususkan diri dalam pemasaran jenis produk ini dicirikan oleh kelincahan dalam produksi dan standarisasi dari apa yang ditawarkan.
Makan makanan cepat saji, meskipun sangat praktis untuk kesibukan sehari-hari, dapat menyebabkan beberapa gangguan kesehatan. Di antara risiko, yang paling terkenal adalah dari kegemukan, yang muncul sebagai akibat dari banyaknya kalori dan lemak jenuh yang ada dalam produk ini. Selain obesitas, kita dapat menyoroti penyakit yang terkait dengan kenaikan berat badan yang tinggi, seperti diabetes dan masalah kardiovaskular.
Jenis makanan ini juga ditandai dengan kurangnya nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan tubuh. Salah satu contohnya adalah vitamin B kompleks, yang ditemukan dalam jumlah yang sangat rendah. Studi yang dilakukan di Spanyol melaporkan bahwa kekurangan nutrisi ini meningkatkan risiko
depresi dan bahwa orang-orang yang terus-menerus mengkonsumsi makanan cepat saji memiliki kemungkinan 51% lebih besar terkena penyakit ini.Selain kerusakan kesehatan ini, sebuah penelitian yang dilakukan di Selandia Baru menunjukkan bahwa: makanan cepat saji mereka dapat memicu beberapa masalah lain yang selama ini tidak terkait dengan jenis makanan ini. Menurut penelitian ini, orang yang makan makanan cepat saji ini setidaknya tiga kali seminggu lebih rentan untuk berkembang asma alergi, eksim dan rinitis.
Pusat Penelitian Alzheimer Institut Karolinska di Stockholm juga melakukan penelitian dan menemukan bahwa makanan ringan jenis ini makanan cepat saji terkait dengan peningkatan risiko mengembangkan penyakit alzheimer. Menurut para peneliti ini, sejumlah besar lemak dan kolesterol, yang terkait dengan faktor genetik, menyebabkan kerusakan otak yang dapat berkontribusi pada perkembangan penyakit.
Oleh karena itu, dapat dipahami bahwa diet yang tidak memadai yang kaya akan makanan dengan lemak dan gula dapat menyebabkan kerusakan serius pada kesehatan. Oleh karena itu, menghindari produk dengan karakteristik tersebut dapat berkontribusi pada peningkatan kualitas hidup dan kesehatan penduduk.
Keingintahuan: Mengingat banyaknya hasil ilmiah yang membuktikan bahwa makanan jenis ini makanan cepat saji tidak sehat, jaringan yang berspesialisasi dalam jenis makanan ini bertaruh pada “makanan cepat saji sehat”. Dalam pendirian baru ini, ini dimaksudkan untuk menawarkan makanan dengan lebih sedikit lemak dan lebih banyak nutrisi.
Oleh Ma. Vanessa dos Santos
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/saude/riscos-fast-food.htm