ITU keracunan makanan terjadi ketika seseorang menelan makanan atau minuman yang terkontaminasi oleh beberapa jenis zat kimia, toksin atau produk metabolisme mikroorganisme. Keracunan makanan biasanya tidak menyebabkan banyak kerusakan, namun dalam beberapa kasus bisa berakibat fatal. Di antara gejala utamanya, kita bisa menyebutkan muntah, diare, dan sakit perut. Dalam beberapa kasus, menggigil, diare berdarah, kelemahan dan dehidrasi juga dapat terjadi.
→ Tips Menghindari Keracunan Makanan
Untuk mencegah keracunan makanan, penting untuk menghindari makanan tertentu dan melestarikan produk yang akan dikonsumsi dengan baik. Di bawah ini, kami akan menunjukkan beberapa tips penting untuk menyingkirkan jenis keracunan ini:
Mengetahui dengan baik asal makanan yang akan dikonsumsi;
Hindari makan di tempat dengan kebersihan yang meragukan;
Berikan perhatian ekstra pada makanan prasmanan. Pastikan makanan panas atau didinginkan dengan benar;
Selalu cuci tangan sebelum makan dan menangani makanan;
Selalu minum air yang diolah dan disaring;
Cuci makanan dengan baik, terutama yang akan dimakan mentah;
Cuci peralatan dan permukaan tempat makanan akan disiapkan dengan benar;
Jangan mencampur makanan dari sumber yang berbeda selama persiapan, seperti daging dan sayuran di atas talenan;
Jangan mencampur makanan yang sudah matang dengan yang masih mentah;
Hindari makanan kaleng yang kemasannya rusak atau kusut;
Simpan makanan ringan dengan benar;
Gunakan pisau yang berbeda untuk makanan yang berbeda;
Masak makanan dengan baik;
Perhatikan dengan cermat tanggal kedaluwarsa makanan;
Hindari susu yang tidak dipasteurisasi, telur mentah dan daging setengah matang;
Saat berbelanja, simpan makanan dengan benar saat Anda tiba di rumah;
Apakah Anda pikir makanannya mungkin rusak? Membuang!
Perhatian: Jika Anda mengalami gejala keracunan makanan, cobalah untuk menghidrasi diri dengan baik dan mencari bantuan dari dokter.
Oleh Ma. Vanessa dos Santos
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/dicas-para-evitar-intoxicacao-alimentar.htm
