Kolesterol adalah golongan lipid (steroid), dengan struktur kimia yang relatif kompleks, berlimpah di organ dan jaringan hewan.
Zat ini diangkut oleh darah, terkait dengan jenis protein tertentu (lipoprotein), di antara yang paling terkenal adalah: a lipoprotein densitas rendah dan densitas tinggi, masing-masing disebut LDL dan HDL, dengan asumsi perilaku antagonis dalam tubuh.
Kolesterol LDL, juga disebut “kolesterol jahat”, dapat menumpuk di dinding arteri, membentuk timbunan lemak, berkontribusi terhadap aterosklerosis (penyakit yang menyebabkan kekakuan dan hilangnya elastisitas pada arteri, yang dapat menyebabkannya penyumbatan).
Kolesterol HDL, yang dikenal sebagai "kolesterol baik", sangat penting untuk metabolisme tubuh, berpartisipasi dalam komposisi membran sel, sintesis hormon seks pria dan wanita (testosteron dan estrogen), produksi garam empedu, serta vitamin D.
Dengan demikian, perubahan kadar kolesterol dan konsentrasi LDL (hiperkolesterolemia) yang tinggi dan kadar HDL yang rendah meningkatkan risiko penyakit. penyakit kardiovaskular yang diperburuk oleh sejumlah faktor: genetika, diet tinggi lemak hewani, diabetes dan kebiasaan seperti, misalnya, alkoholisme.
Pada awalnya, orang dewasa yang sehat memiliki indeks berikut untuk pola kolesterol seimbang:
Kadar kolesterol kurang dari 200mg / 100ml;
Tingkat LDL kurang dari 130mg / 100ml;
Dan tingkat HDL lebih besar dari 60mg/100ml dalam darah.
Oleh Krukemberghe Fonseca
Lulus Biologi
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/doencas/cuidados-com-colesterol.htm