A ház takarításában sok esetben lehetőség van ecet használatára a rossz szagok kiküszöbölésére. De végül mindenféle kellemetlen szaggal jár? Milyen helyzetekben alkalmazható?
Annak megértéséhez, hogy az ecet hogyan szünteti meg a rossz szagokat, először meg kell értenünk, mi képezi ezeket a szagokat. A kellemetlen érzést okozó illatok olyan molekulákból állnak, amelyeknek több van szerves funkciók. Néhány példa:
* karbonsavak: 1-3 szénatom van, és erős vagy irritáló szaga van; 4-10 szénatomos savak rendkívül kellemetlen szagúak, avas és csípős szagúak. Néhány példa:
* kénvegyületek vagy tiovegyületek: Számos kéntartalmú vegyület "büdös". Általában hidrogén-szulfid gázból származnak, H2S, amely felelős a rothadt tojás szagáért.
A főzőgázhoz sok kénvegyületet adnak, különösen a tiolcsoportból, más néven merkaptánokat mert rendkívül kellemetlen szaguk van, és a fogyasztó alacsony szinten is könnyen észlelhető koncentrációk. Ez a figyelmeztetés csökkenti a balesetek kockázatát. Az alkalmazott tiolok közül általában etanol, bután-1-tiol és 1,1-dimetil-etántiol látható:
Ezek mellett van még metántiol (CH3 ─ S ─ H), amelyet a világ egyik legrosszabb illatú komposztjának tekintenek.
* Nitrogénaromás vegyületek:
Hogy ötletet adjon neked, a skatole (C9H9N) ez egy aromás amin felelős a széklet szagáért.
Az aminok kellemetlen szagokban is jelen vannak, mert sok közülük az élőlények bomlásakor keletkezik. A korhadt halakra jellemző kellemetlen szagot például a trimetil-amin és a piridin (aromás amin) okozza:
A rothadt hal szagáért a trimetil-amin és a piridin felelős
Most beszéljünk a ecet. Körülbelül 4 térfogat% vizes oldatból áll Ecetsav. Ez a szerves vegyület, amelyet etánsavnak is neveznek, a karbonsavcsaládba tartozik, és szerkezete az alábbiakban látható:
Az etánsav vagy az ecetsav szerkezeti képlete
Ahhoz, hogy az ecet megszüntesse a rossz szagokat, szükséges, hogy a semlegesítési reakció, amelyben olyan anyagok keletkeznek, amelyeknek nincs rossz szaga. mivel mind semlegesítési reakció sav és bázis között fordul elő, az ecet, amely sav, hatékonyan csak az bázikus szagokat szünteti meg.
Az említett nitrogénvegyületek lúgosak, vagyis bázikus jellegűek (pH> 7). A Lewis-sav-bázis elmélet szerint a bázis minden olyan kémiai faj, amely képes egy elektronpár felajánlására. De a Bronsted-Lowry elmélet szerint az alap minden vegyi anyag, amely képes protont befogadni (H+).
Ne álljon meg most... A reklám után még több van;)
Tehát a nitrogénvegyületek, például aromás aminok bázisként működnek, mivel a nitrogén van egy elektronpárja, amelyet képes ellátni egy másik kémiai fajjal, vagy fogadhat a proton (H+).
Ezután ecettel lehet eltávolítani a halszagot, mivel az ecetsav és a piridin között a következő reakció lép fel:
Ne feledje, hogy a piridin bázisként működött, mivel az ecetből kapott protont kapott az ecetsavból, olyan ionokat képzett, amelyek fokozták vízben való oldhatóságát és megszüntették a korhadt halszagot.
Tehát a mindennapi életben megteheti ecsettel, majd vízzel mossa meg a kezét halszag ami a kezében marad. Ezt meg lehet tenni a büdös zsír szaga és azzal avas csirke illata és íze.
Az ecet is hasonló módon jár el, hogy megszabaduljon a dohos szag a ruhákon. A ruhákat áztathatja egy tál vízzel és ecettel.
Az ecet másik alkalmazása az vizelet és széklet szaga kutyák és macskák. Miután eltávolította ezeket a maradványokat, törölje le a területet 2/3 meleg vízből és 1/3 ecetből álló oldatba áztatott ruhával. Végül vigye fel a tiszta termék egy részét a területre, és hagyja magától megszáradni.
De a látott reakciók szerint az ecet nem hatékony például a verejtékszag (bromhidrosis) megszüntetésében, mert, mint említettük, ez a kellemetlen szag a karbonsavaknak köszönhető.
Az izzadságot ekcrin és apokrin mirigyünk választja ki, amely alapvetően vízből (99%), nátrium-kloridból, alacsony moláris tömegű karbonsavak, karbamid, vas-, kálium-, ammónium-, tejsav-, fehérje- és egyéb sók alkatrészek.
Ezután a verejtékmirigyek megszüntetik, kezdetben kellemetlen szag nélkül. A bőrünkön azonban vannak olyan baktériumok, amelyek metabolizálják a verejtékanyagokat, és valamennyit termelnek rossz szagú vegyületek, mint vajsav, kapronsav és egyéb aminokkal és merkaptánok.
Ezért a hónaljszag megszabadulása érdekében ajánlott olyan alapanyagot használni, mint a magneziumtej (magnézium-hidroxid-oldat, Mg (OH)2), amely a környezetet bázissá teszi, baktériumok pusztulását és következésképpen a verejtékben eliminálódó szerves anyagok bomlását okozza. A legtöbb dezodor még azért is működik, mert van egy aktív komponense, amely gátolja a baktériumok, például a triklozán szaporodását.
Írta: Jennifer Fogaça
Kémia szakon végzett
