A globalizációs folyamat ellenére, amely a földrajzi tér globalizációjára törekszik - végig próbálva homogén társadalmat hozzon létre - a helyi szempontok továbbra is erősen megmaradnak ajándékokat. A kultúra e szempontok egyike: több közösség továbbra is fenntartja szokásait és hagyományait.
Brazília nagy területi dimenziója miatt hatalmas kulturális sokszínűséggel rendelkezik. Az európai gyarmatosítók, az őslakosok és az afrikai rabszolgák felelősek elsősorban a kulturális terjesztésért Brazíliában. Ezután többek között olasz, japán, német, arab bevándorlók járultak hozzá Brazília kulturális sokszínűségéhez. Az olyan szempontok, mint a konyha, a tánc, a vallás, olyan elemek, amelyek integrálják az emberek kultúráját.
A brazil régiók eltérő kulturális sajátosságokkal rendelkeznek.
Északkeleten a kultúrát olyan táncok és fesztiválok képviselik, mint a bumba meu boi, maracatu, caboclinhos, karnevál, ciranda, coco, reisado, frevo, cavalhada és capoeira. A tipikus konyhát sarapatel, kecskebukáda, hal és tenger gyümölcsei, rizspuding, kukoricadara sütemény képviseli pörkölt, manióka tészta torta, zöld kukoricakenyér, pép, kókuszdió, tápióka, mogyoróvaj, sok közül mások. Az északkeleti kultúra a csipke mesterségekben is jelen van.
Capoeira
A brazil középnyugat kultúráját a kavalhadák és a tűz felvonulása képviseli Goiás államban; és Muru Grosso és Mato Grosso do Sul kururusa. A konyha őshonos eredetű, és erősen befolyásolja Minas Gerais és São Paulo konyhája. A főételek: csirke pequivel és guarirobával, pite Goiásból, pamonha, angu, cural, hal a Pantanalból - például a Pintanal, a Pacu és a Dorado.
Cavalhadas in Pirenópolis (GO)
Az észak-brazil kulturális képviseletek olyan népszerű fesztiválokon vannak, mint a Círio de Nazaré és a Parintins fesztivál, az ország legnagyobb boi-bumbá fesztiválja. A konyha nagy őshonos örökséggel rendelkezik, a manióka és a halak alapján. Az olyan ételek, mint az otacacá, a pirarucu de casaca, a duck no tucupi, az aligátoros daráló és a bivalymozzarella nagyon népszerűek. Jellemző gyümölcsök: cupuaçu, bacuri, açaí, taperebá, soursop, buriti.
Parintins Fesztivál (AM) *
Délkeleten számos vallási jellegű fesztivált ünnepelnek a régió belsejében. Az isteni, húsvéti ünnepek és védőszentek ünnepe, különös tekintettel az Aparecida (Spanyolország), kongázsai, Minas Gerais-i kavalhadák, bumba meu boi, farsangi és cowboy-gyalog zarándoklatra. A konyha nagyon változatos, a főételek a következők: Minas sajt, sajtos kenyér, tropeiro bab, bab tutu, capixaba moqueca, feijoada, farofa, pirão stb.
feijoada
A déli portugál, spanyol, főleg német és olasz bevándorlók kulturális vonatkozásait mutatja be. Néhány város még mindig tipikus fesztiválokon ünnepli az ősök hagyományait, például a szőlőfesztiválon (kultúra Olasz) és oktoberfest (német kultúra), a portugál és spanyol hatású fandango, pau de tape és kongó. A főzéshez tartozik: grill, chimarrão, garnélarák, halpép, sült réce, barreado (agyagedényben főtt hús) és bor.
chimarrão
––––––––––
* Kép jóváírása: Wikimedia Commons / Brazil Ügynökség
Írta: Wagner de Cerqueira és Francisco
Földrajz szakon végzett
Brazil iskolai csapat
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/a-diversidade-cultural-no-brasil.htm
