Ki mondaná... finom és csábító kombináció, amely előnyökkel járhat a test számára, a vörösbor és a nagyon rettegett vörös hús keverékéről beszélünk. Már belefáradtunk a hallásba, hogy a legegészségesebb hús a fehér, de egyesek számára lehetetlen ellenállni annak a ritka steaknek.
Íme néhány hír, amely megkönnyíti a lelkiismeretét: a bor segít kiküszöbölni az egészségre káros anyagokat. O MDA (3,4-metilén-dioxi-amfetamin) a vörös húsban jelen lévő veszélyes anyag, a zsírok oxidációjának terméke a húsban jelen lévő telítetlen ételek, a testben történő felhalmozódás rákhoz vezethet, mivel az MDA a rákkeltő. Tehát hogyan gátolhatja egy egyszerű ital ennek a zsírnak a működését? A bor gazdag polifenolokban, mivel ezek a szerves vegyületek a gyomorban vannak, „elsöpörik” a teljesen szabad gyököket, az MDA-t és más káros anyagokat.
Ha nem kedveli az alkoholtartalmú italokat, választhatja azt, hogy hozzáadja az összetevőt egy olyan recepthez, amely húst használ a szószban bor finomabb és étvágygerjesztőbb étel megszerzése mellett garantálja a tiszta lelkiismeretet a kecses.
Egy másik lehetőség az lenne, hogy sült csirke borral kombinálva, az előnyök mindkét hús esetében azonosak. Tehát megkérdezheti magától: a fehérbor is hasznos? Az ilyen típusú bor előállításához használt szőlőfajta eltérő, ez a fehér szőlő. De jó hír, hogy bár a fehérborban a polifenolok mennyisége alacsonyabb, mint a vörösborban, a szőlő megfelelő elkészítése garantálja az átlátszó és ugyanolyan előnyös bort.
Ez a tipp nem jöhetett jobbkor, mivel közelednek a szilveszteri partik: élvezzen egy jó grillezést és pirítson meg egy finom vörösbort!
Írta: Líria Alves
Kémia szakon végzett
Brazil iskolai csapat
Többet látni!
Tilalom
Vigyázat alkoholos italok fogyasztása esetén.
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/vinho-carne-quimica-desta-mistura.htm