A sült saláta kitûnõ Eredeti és széles körben termesztett növény a mediterrán térségben. Ez a faj a családhoz tartozik Brassicaceae és fűszeres íze jellemzi, amely széles körben fogyasztja, például salátákban és pizzákban használják.
A sült saláta kitûnõ zöldség szálak, vitaminok és ásványi sókfogyasztása, ezért előnyös az egészségre. A rakétát Brazíliában olasz bevándorlók vezették be, és ma nagyon értékelik az országban, főleg a régiókban fogyasztják Déli és Délkeleti.
Olvassa el: Ajánlások az egészséges táplálkozáshoz
Mi a sült saláta kitûnõ neve?
A rukkolának különféle fajai vannak. Brazíliában a legműveltebb faj a eruca sativa Molnárazonban három fajt használnak emberi fogyasztásra. mellett eruca sativa, az ember által fogyasztott sült saláta kitûnõ fajok:Diplotaxis tenuifolia (L.) DC. és Diplotaxis muralis (L.) DC. A rukkola tartozik család Brassicaceae, egy nagy gazdasági jelentőségű család, amely más ismert képviselőkkel, például a káposzta, a káposzta ez a brokkoli.
Mi a sült saláta kitûnõ?
a sült saláta kitûnõ egy leveles és lágyszárú zöldségek, amely gyors fejlődést és rövid ciklust mutat be. A teágynemű hosszúkásakközött mérhet 10 cm és 15 cm magas és jelen sötétzöld színű.
A rukkola egész évben növekszik, és jobban alkalmazkodik hozzá meleg hőmérsékletű régiók. A minőségi levelek megfelelő fejlődéséhez és termeléséhez ajánlott, hogy a növény 15 ºC és 18 ºC közötti hőmérsékleten nőjön. Ha ezt a növényt magasabb hőmérsékletnek teszik ki, a szaporodási fázis előrehalad, ami a korai virágzást és a termelést károsítja.
A nagy mennyiségű eső szintén befolyásolja fejlődését, emiatt a növény kisebb méretű és a levelek minősége károsabbá válik, sárgább és károsabb. Általában, a betakarítást a vetés után 30-40 nappal lehet elvégezni.
Rukkola előnyei
Az Arucula olyan zöldségfélék, amelyek az emberi egészségre nézve számos előnyös összetevővel rendelkeznek, ezért fogyasztásra ajánlott. amellett, hogy rostforrás, a sült saláta kitûnõ gazdag valamiben Omega 3, Vitamins A és Çés ásványi sók, különösen a kalcium, a vas és a kálium.
A növény jellemzői is gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatások és úgy működik étvágygerjesztő. A rukkola gyógyászati tulajdonságait illetően megemlíthetjük a növény felhasználását A skorbut a tüdőbetegségek kezelésében pedig a bélgáz és anémia.
Olvass tovább: Vízitorma - elkészítés módja, előnyei és jellemzői
Hogyan kell használni a rukkolát?
A rukkolának vannak levelei, amelyeknek van egy fűszeres ízű ez egy kellemes illata, sokat használják nyersen salátákban. Salátákban a sült saláta kitûnõ lehet önmagában vagy más, enyhébb ízû levelekkel keverve, mint pl saláta. Ez is része lehet a quichek, pizzák és szendvicsek, például.
A rukkola fogyasztásához elengedhetetlen a lepedők mosása Víz lánc és higiénia, áztassa őket fertőtlenítő oldatba a gyártó ajánlásai szerint. Tisztítás után fontos, hogy a leveleket ismét folyó vízzel mossuk. A rukkola, valamint más zöldségek, zöldek, hüvelyesek és gyümölcsök, elengedhetetlen a betegségeket okozó organizmusok eltávolítása, mint pl baktériumoknál nél és tojás fonálférgek.
A lapok fertőtlenítése után a megfelelő tárolást el kell végezni, hogy a termék hosszabb ideig tartson és kevesebb hulladékot tároljon. Általánosságban, a sült saláta kitûnõsége rövid. Csak egy napig tartható szobahőmérsékleten, mindaddig, amíg a hely hűvös, és a zöldség alja vízzel körülvett környezetben van. A hűtőszekrényben a tartósság nő, de az életképes idő körülbelül négy nap, amennyiben műanyag zacskóba csomagolják.
Írta: Vanessa Sardinha dos Santos
Biológia tanár
