Ki nem szeret enni? Az étkezés nagyon jó, de az ipari termékek és a gyorséttermek túlzott fogyasztása idején a brazil lakosság elhízottságának mértéke nagyon nő. A brazíliai Földrajzi és Statisztikai Intézet (IBGE) 2009-ben bemutatta a lakosság kutatási eredményeit Brazil, kijelentve, hogy az elhízás nemcsak a felnőtt lakosság körében növekszik, hanem a gyermekeknél és az tinédzserek. Ezért az egészség megőrzéséhez elengedhetetlen a rendszeres fizikai aktivitással kombinált étellel való ellátás. Ebben az értelemben ennek a szövegnek az a célja, hogy elmélkedést javasoljon arról, hogy általában hány és melyik ételt fogyaszt, és arra készteti, hogy alkalmazkodjon a kiegyensúlyozottabb étrendhez.
Az élelmiszerek felelősek azért, hogy testünket a következő tápanyagokkal látják el:
1) Szénhidrátok: zöldségekben, gyümölcsökben, kenyerekben, gabonafélékben, rizsben, tésztában és tejben találhatók. A test számára szükséges energia 50–65% -át ők szállítják. Emlékeztetni kell arra, hogy ezek alapvetőek az agy működésének megfelelő működéséhez;
2) Fehérjék: szükségesek a sérült sejtek növekedéséhez és helyreállításához, emellett segítik az antitestek emésztését és termelését. Megtalálhatók húsban, tejben, tojásban és szárított gyümölcsökben. Biztosítsa a test számára szükséges energia 10-15% -át;
3) Lipidek: zsírok, amelyek felelősek a szervezet számára az élelmiszer-koncentráció nagy koncentrációjáért. Benne találunk A-, D-, E- és K-vitamint, amellett, hogy segítenek a szövetek szerkezetátalakításában. Javasoljuk, hogy legfeljebb 30% energiát szolgáltassanak a test számára.
Ennek az ételszerkezetnek a panorámáját az étkezési piramison keresztül lehet megtekinteni. Nagyon vizuálisan mutatja be az egyes ételtípusok napi adagjait. A piramis tövében energiás élelmiszerek (szénhidrátok) találhatók, 6 és 11 adag között kell fogyasztani; szabályozó élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek, amelyek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat adnak, és legfeljebb 5–9 adagot tartalmazhatnak; a fehérjében gazdag épületek és a napi adagok 2 tej és 2 hús legyen. Az extra energiaitalok a piramis tetején jelennek meg, cukrok és édességek, amelyeket nagyon takarékosan kell fogyasztani. A zsírokra kis mennyiségben van szükség, ezért figyelni kell a túlzott fogyasztásra is. Egy másik fontos tényező, hogy tisztában kell lennünk a napi bevitt kalóriák hozzávetőleges mennyiségével: fiúknál 2800kcal, lányoknál 2200kcal van feltüntetve. Ezért mindig érdekes ellenőrizni a feldolgozott élelmiszerek tápanyag-összetételét, mielőtt elfogyasztanánk őket. Előnyben részesítse azokat, akik kevesebb kalóriát, kevesebb zsírt és több rostot tartalmaznak.
És hogyan lehet mindezt a gyakorlatban megvalósítani? Készítsen egy kis naplót, amelyben felsorolja az elfogyasztott ételeket, és elemezze azt a az ételpiramis nagyszerű módja annak, hogy tudatosítsa, mennyi az étele kiegyensúlyozott. A napi étrend azonosítása és tudatosítása az ideális étrendhez képest, amelyet a piramis ad, lehetővé teszi az étrend és ennek következtében az életminőség javítását.
Paula Rondinelli
Brazil iskolai munkatárs
Testnevelés szakon végzett a São Paulo Állami Egyetemen „Júlio de Mesquita Filho” - UNESP
Motortudományok mestere a São Paulo Állami Egyetemen „Júlio de Mesquita Filho” - UNESP
Latin-Amerika integrációjának doktori hallgatója a São Paulo Egyetemen - USP
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentacao-saudavel.htm
