Miután megtudta, mennyire veszélyes az üzemanyag, nézze meg szén-monoxid: mérgező gáz, folytassa a találkozást más gazemberekkel, akik a napi főzési gyakorlatot kísérik.
Figyelemelterelés: a házi tüzek legnagyobb oka. Mivel? Képzelje csak el, hogy egy háziasszony olajjal felteszi a serpenyőt a tűzre, és amíg várja, amíg felmelegszik, újabb feladatot lát el. Amikor rájön, a ház már tele van a túlmelegedés okozta füsttel. Az ilyen figyelemelterelés következménye nagy kockázatot jelentő tűz lehet, és ami még rosszabbá teszi a helyzetet, egyeseknek az a sajnálatos ötletük van, hogy vizet öntsenek a serpenyőbe. Tanuljon meg most egy tudományos koncepciókon alapuló logikai magyarázatot, hogy soha ne tegye ezt.
Egy dolgot már tudnia kell, hogy a víz és az olaj heterogén keverékének végrehajtásakor ez utóbbi elmerül, vagyis az olaj nem keveredik a vízzel, hanem lebeg. Az olaj kigyulladásának pillanatában 100 ° C felett van. Ha vizet önt, az olajjal érintkezve a serpenyőbe süllyed és felmelegszik.
Az eredmény? Amint a víz hirtelen felforr, forró olajjal kevert, túlhevített buborékok formájában ellened fordul, amelyek a tűzre esnek, és ezzel táplálják azt. Így megégeti magát és még jobban felgyorsítja a tüzet.
Ha a kályha lángjában hevített olajat hirtelen lángra kap, reagálni úgy lehet a legjobban, ha nedves ruhát teszünk az edény fölé. Ez a művelet megakadályozza az oxigén eljutását a lángokba, ezért az oxidálószer hiánya miatt gyorsan kialudnak. (lásd: tűzháromszög)
Írta: Líria Alves
Kémia szakon végzett
Brazil iskolai csapat
Többet látni!
Szén-monoxid: a csendes gyilkos, aki a konyhádban él.
Miért a kályha lángjának kék színe?
Ismerje meg a Tűz Háromszöget
Kémiai érdekességek - Kémia - Brazil iskola
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-perigo-mora-na-cozinha.htm