Hangya, mint a mesterséges édesítőszer? Ez nagyon furcsa kérdés, tekintve, hogy ez a faj szereti a hagyományos cukrunkat.
Az alapvető különbség a kompozícióban van. A szilárd szacharóz, amelyet cukor formájában fogyasztunk, szénhidrátban gazdag, a hangyák egyik kedvenc étele. És nem csoda, hogy a szacharózfogyasztásból származó kalóriák biztosítják a faj túléléséhez szükséges energiát.
A hangyák által fogyasztott, meglehetősen kis mennyiségű cukor elegendő mozgásuk fenntartásához, mivel minden gramm szacharóz 4 Kcal-t biztosít a kicsiknek.
Eközben elégedettek vagyunk az édesítőszerek mesterséges ízével, méghozzá azért, mert nagyobb az édesítő képességük (300-szor több, mint a cukoré). Érdemes megjegyezni, hogy az édesítőszerek szacharóz helyett szacharint tartalmaznak, egy olyan anyagot, amelyet a szervezet nem metabolizál. Ezért a hangyákat miért nem érdekli ez, a szacharin nem termel energiát.
Írta: Líria Alves
Kémia szakon végzett
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/formigas-gostam-adocante.htm