A brazil konyha gazdag és lendületes kárpit, amely az országot formáló számos kultúra szálaiból szőtt. Az egyik legszínesebb étel ebben a keverékben az Garnélarák babgolyó, egy afrikai eredetű cupcake, amely Brazíliában, különösen Bahiában talált termékeny talajt, és az afro-brazil konyha egyik szimbólumává vált.
A közelmúltban az acarajé váratlan okból került az újságok oldalára: Rio de Janeiro kulturális örökségévé nyilvánították. Ez a döntés vita szikráit váltott ki az interneten, és erős érzelmeket váltott ki mind Cariocasban, mind Bahiansban.
többet látni
A harvardi oktató alapvető tanácsokat ad a gyerekeknek: „jó...
Az Amazon a biztonság kedvéért kínálja Astro robotjának egy változatát…
Ez a történet a hagyományról, az identitásról és arról az összetett kérdésről szól, hogy hogyan lehet a kultúrát megosztani vagy kisajátítani egy olyan sokszínű országban, mint Brazília.
Vita a Hivatalos Közlönyben
A híres acarajé, amely a bahiai konyha egyik ikonjaként ismert, mára Rio de Janeiróban is kulturális örökségként ismert.
Az intézkedést Cláudio Castro kormányzó tette hivatalossá, és október 25-én jelentette be, heves vitákat váltva ki az interneten.
Mit mond a törvény
A Renata Souza, Dani Monteiro és Átila Nunes képviselők által jóváhagyott 10.157/23 törvény értelmében a Rio de Janeiro-i acarajé most már garantálta helyét a helyi termelésben és értékesítésben. A dokumentum kiemeli az étel afrikai eredetét és nyelvi jelentését, amelyben az „akará” „tűzgolyó”, a „jé” pedig „enni”.
Múlt vasárnap a Baianas de Acarajé Országos Szövetsége felszólalt a törvény mellett, hangsúlyozva az acarajé sok éves jelenlétét Rio de Janeiróban. Az egyesület szerint az étel a fekete-afrikai kultúra alkotása, és egész Brazíliában releváns.
Online visszhang és elégedetlenség
Másrészt sok internetező elégedetlenségét fejezte ki az új törvénnyel kapcsolatban, megkérdőjelezve a határozatot, és azt javasolja, hogy a Rio de Janeiro-i Törvényhozó Nemzetgyűlés más, sürgős. Felháborodott megjegyzések jelentek meg, ami azt tükrözi, hogy Acarajé erős kapcsolata van Bahiával.
Bahiában maga az acarajé nincs nyilvántartva történelmi-kulturális örökségként. Az étel előállításáért és hagyományos értékesítéséért felelős Baianas de Acarajé szakmája azonban az 2012 óta szellemi örökségként védett, kiemelve a mesterség kulturális és történelmi jelentőségét. állapot.
