Vannak, akik még mindig folytatják a gyakorlatot mossuk meg a csirkét főzés előtt megszokásból, hagyományból vagy abból a meggyőződésből, hogy ezzel eltávolíthatja a szennyeződéseket a húsról. De vajon igaz? Tekintse meg a legjobb garanciális módot Biztonság élelmiszert anélkül, hogy növelné a szennyeződés kockázatát a nem ajánlott gyakorlatok alkalmazása révén.
A csirke mosásának ez a szokása nagyon elterjedt volt a múltban, de mostanra sok szakértő rávilágított az ezzel kapcsolatos problémákra. Még az egészségügyi hatóságok is azt javasolják, hogy az emberek hagyjanak fel ezzel a szokással, ami egy sor kockázat előtt nyithatja meg az ajtót.
többet látni
Kövesse EZEKET a tippeket, hogy bolyhos és ízletes fehér rizst kapjon;…
A São Paulo-i kormány csökkentése 9,66 milliárd R$-t von ki az oktatásból
A csirke mosása: lehet vagy nem?
Tehát az első bizonyosság, amit figyelembe kell venni, az nem ajánlott a csirkét megmosni főzés előtt néhány okból. A legfontosabb a keresztszennyeződés veszélye.
Ha nyers csirkét mosogat a mosogatóban, azzal a kockázattal jár, hogy a húsban lévő baktériumok a mosogatóba, az edényekre, a felületekre és a konyhában lévő egyéb élelmiszerekre terjednek. Ez keresztszennyeződéshez vezethet, és növeli az élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát.
Egy másik fontos szempont, hogy a víz nem pusztítja el a baktériumokat, ami ismét bizonyítja, hogy ennek a régi szokásnak nincs sok értelme. A víz nem tudja eltávolítani a nyers húsban lévő baktériumokat.
Ha ez érdekel, akkor a legfontosabb, hogy ügyeljen arra, hogy a csirkét hőmérsékleten főzze (74°C felett), ez a legbiztonságosabb módszer a baktériumok elpusztítására és a hús biztonságossá tételére fogyasztás.
Ne feledje továbbá, hogy a húsmosás hibája tápanyagok elvesztéséhez vezet, amelyeket a mosás során eltávolítanak. Ezért most hagyjon fel ezzel a gyakorlattal, és ügyeljen a helyes főzésre, amely sokkal hatékonyabb, és követi az élelmiszer-biztonsági irányelveket, elkerülve a keresztszennyeződést a konyhában.
