A TÖKÉLETES házi paradicsomszósz létezik, és ITT a recept!

Paradicsom szósz Ház készült Egyike azoknak a kulináris kincseknek, amelyeket minden család nagyra értékel. De mi lenne, ha a receptje ízét egy teljesen új szintre emelné?

Ennek eléréséhez és egy tökéletes szósz létrehozásához meg kell értened az elkészítés részleteit. Nézze meg ezt a hihetetlen receptet, amely megváltoztatja az ételeit.

(Kép: Getty Images/Reprodukció)

A tökéletes paradicsom kiválasztása

A látványos paradicsomszósz első titka a megfelelő paradicsom kiválasztása. Sok szakács az olasz paradicsomra mutat rá, míg mások a Débora-t vagy akár a pelatikonzervet kedvelik.

A lényeg, hogy a gyümölcs érett, egészséges, élénkpiros és szilárd legyen, anélkül, hogy megromolna. Honnan tudod, hogy választottál paradicsom tökéletes?

Csak vágja félbe, és ellenőrizze a pép mennyiségét és a savasságot. A szószhoz való paradicsom bőséges péppel rendelkezik, és nem túl savas.

Lépésről lépésre a tökéletesség felé

Most pedig merüljünk el a tökéletes paradicsomszósz elkészítésének folyamatában. Nézd meg!

Hozzávalók:

• 1 kg Débora típusú paradicsom;

• 1 marék friss bazsalikom;

• 12 evőkanál extra szűz olívaolaj;

• 5 gerezd fokhagyma;

• 1 evőkanál sót.

Készítmény:

1. Kezdje azzal, hogy kiválasztja a legjobb paradicsomot, érett, piros és kemény. Alaposan mossa le őket, és távolítsa el a „huzatokat”;

2. Vágja négy részre a gyümölcsöket, például a rózsaszirmokat, és távolítsa el a sötét vagy sérült részeket. Ne feledje, hogy az a paradicsom, amelyik belül zöld, nem alkalmas a szószhoz;

3. Tegye őket egy serpenyőbe, és melegítse körülbelül 15 percig, hogy megpuhuljanak. Tartsa lefedve az edényt, és időnként keverje meg; amúgy könyv;

4. Egy másik serpenyőben öntsük hozzá az extra szűz olívaolajat, amely segít a szósz hosszabb ideig tartó megőrzésében az elkészítés után;

5. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és függőlegesen vágjuk be őket anélkül, hogy ketté osztanák. Ez segít csökkenteni a savasságot. Adja hozzá a fokhagymát a serpenyőbe az olajjal, és hagyja barnára;

6. Óvatosan mossuk meg a friss bazsalikom leveleket, és tegyük a serpenyőbe az olívaolajjal és a fokhagymával. Jól keverjük össze, és kapcsoljuk ki a hőt;

7. Paradicsomszűrő vagy szita segítségével távolítsuk el az összes pépet a paradicsomról, hagyjuk félre a magokat és a bőrt. Kerülje a turmixgép használatát;

8. A finom szószhoz elengedhetetlen a türelem. Helyezze az összes pépet a serpenyőbe, állítsa be a sót, és főzze két órán át anélkül, hogy letakarná a serpenyőt.

Ezekkel az egyszerű lépésekkel a tökéletes házi paradicsomszósz elkészítése felé halad, amelynek íze elkápráztatja érzékeit és feldobja hangulatát. étkezések. Élvezze ennek az igazi kulináris kincsnek minden falatát!