Amikor valaki azt mondja anélkül, hogy tudná, hogy egy bizonyos étel rossz, vagy egy étkezési szokás helytelen, akkor elkövet táplálkozási terrorizmus. Ez a kifejezés jelenleg felkapott, különösen a közösségi médiában.
Ma, augusztus 31-én, a Táplálkozási Szakértők Napján a terület szakembereivel beszélgettünk – a legalkalmasabbak annak meghatározására, az étel megfelelő-e vagy sem a beteg számára - megérteni, hogyan történik a táplálkozási terrorizmus, annak következményei és hogyan harcolj ellene.
Aki végzett Táplálkozási tanfolyam az egészség elősegítése, megőrzése és helyreállítása a táplálkozás révén. Ő az egyetlen szakember, aki képesített étrendet és táplálkozási irányelveket felírni az egyes betegek egyénisége alapján.
Pamella Diniz, a klinikai és sporttáplálkozás specialistája, valamint az egészségügyi ellátás és értékelés mestere elmagyarázza, hogy az embereknek meg kell tenniük Keressen fel táplálkozási szakértőt, ha valamilyen patológiája van, vagy valamilyen célból javítania kell az étrendjén végleges.
A táplálkozási tanácsadót a szakember szerint olyan helyzetekben kell megkeresni, mint a keresés fogyás, étrendi átképzés iránti vágy, allergia vagy intolerancia felfedezése élelmiszer stb.
Olvasd el te is: Táplálkozási Szakértők Napja – tudd meg, milyen a tanfolyam és a szakma
Mi az a táplálkozási terrorizmus?
A táplálkozási terrorizmus egy olyan kifejezés, amelyet az élelmiszerek kizárólag táplálkozási funkciójuk és kalóriamennyiségük szerinti kategorizálásának leírására használnak. ebben a cikkben biológiai tudományok mestere a São Paulo-i Egyetemen, Heloisa Fernandes Flores.
Bruna és Carol Alcarde, a „NutriGêmeas Alcarde”, viselkedési és sporttáplálkozási szakértők kifejtik, hogy a táplálkozási terrorizmus egy kifejezés a viselkedéses táplálkozással összefüggésben az élelmiszerekkel kapcsolatos negatív és riasztó kommunikációs mintázat leírására és étel.
"A táplálkozási terrorizmus félrevezető, eltúlzott vagy elferdített információkat tartalmazhat az élelmiszerek hatásairól egészség, gyakran azzal a céllal, hogy félelmet, szorongást vagy bűntudatot keltsen az emberekben az ételválasztásukkal kapcsolatban."
NutriGêmeas Alcarde
Juliana Salles, a fitoterápiás táplálkozási szakértő megjegyzi, hogy a táplálkozási terrorizmushoz hozzátartozik az is, hogy egy élelmiszert a megfelelő mennyiségre csökkentsünk. összetétele és funkciója, hirtelen vágás vagy valami többszöri beillesztése az étrendbe, valamint őrült módszerek vagy a híres "diéták" követése divat."
A szakember úgy emlékszik, hogy bár a táplálkozási terrorizmus kifejezést a 2000-es években alkották meg, az már régebb óta létezik. Kiemeli, hogy manapság az információterjesztésért nagyrészt a közösségi hálózatok a felelősek, de a múltban a táplálkozási terrorizmus széles körben megjelent a magazinokban.
„Érdemes megerősíteni, hogy a táplálkozási terrorizmus olyan dolog, ami a társadalom normái és véleménye szerint változik. néha radikálisan értelmez egy tanulmányt, vagy sokan vannak, akik különösebb tudományos alap nélkül mondanak beszédet (álhírek)” – emeli ki.
Fernanda Camargo Ramos, a funkcionális táplálkozás és fitoterápia területéről arra figyelmeztet, hogy a táplálkozási terrorizmus konkrétabban akkor fordul elő, ha mítoszok a hazugságokat pedig abszolút igazságként terjesztik a közösségi oldalakon, nemkívánatos viselkedési változásokat okozva ezekben magánszemélyek.
„Az a személy, aki (téves) információt kap a táplálkozási terrorizmusról, és megbízik ebben, igaza van korlátozó módon, eltávolítva ezt az élelmiszert, minden kontextus nélkül, és ezzel kapcsolatban problémák adódhatnak utazás"
Fernanda Camargo Ramos
A táplálkozási terrorizmus a tájékozatlan embereket étkezési zavarokhoz vezethet, mint pl bulimia, anorexia nervosa és falás.
Ne hagyd abba most... A reklám után van még valami ;)
Példák a táplálkozási terrorizmusra
A professzionális Fernanda egy olyan helyzetet példáz, amelyben táplálkozási terrorizmus fordul elő:
"Az ember nem tud enni glutén, némi nem cöliákiás gluténérzékenység miatt, de ez az ő egyénisége és nem a legtöbb emberé. Ez az egyén azonban véleményvezér, vagy olyan minőségben cselekszik, amely lehetővé teszi számára, hogy hallgatóságot szerezzen, és elkezdi kijelenteni, hogy a glutén felgyullad, hizlal, hogy gluténnel az étrendben nem lehet egészségesnek lenni és fogyni és így tovább" szakmai.
Ha az internetet, különösen a közösségi médiát keresi, számos más példát is találhat a táplálkozási terrorizmust jelző mondatok közül, amelyek legtöbbször alaptalanok, mint pl mint:
Nem ehetsz szénhidrátot, mivel ezek hizlalnak;
A glutént és a laktózt el kell távolítani a fogyás érdekében;
Nem szabad túl sokat enni éjszaka;
Csak étcsokoládét szabad enni;
A cukor méreg;
A kenyér hizlal;
A sütemény fogyasztása betegségeket okoz.
Hogyan lehet leküzdeni a táplálkozási terrorizmust?
Pamella Diniz klinikai és sporttáplálkozási szakértő hangsúlyozza, hogy a táplálkozási terrorizmus leküzdéséhez az embereknek mindig komoly és etikus szakemberektől kell tájékozódniuk.
Bruna és Carol Alcarde, a „NutriGêmeas Alcarde”, viselkedés- és sporttáplálkozási szakértők felfedik, hogy a tájékozottság nagyon fontos a táplálkozási terrorizmus kezelésében.
„A „táplálkozási terrorizmus” elleni küzdelem módja az, ha az embereket könnyed módon oktatjuk a táplálkozási információkkal, mindig valódi, bizonyítékokon alapuló táplálkozási információkat nyújtunk. Nagyon fontos észben tartani, hogy senkinek sem szabad rosszul éreznie magát az evés miatt. Mindannyian megérdemeljük az egészséges kapcsolatot az ételekkel."
NutriGêmeas Alcarde
Fernanda Ramos egyetért, és részletezi, hogy elkötelezett az étkezési mítoszok megfejtése mellett, a frissített szakirodalom segítségével, hogy megcáfolja az alap nélküli feltételezett összefüggéseket. Ezenkívül gyakorlati példákat oszt meg, amelyek megerősítik ezen állítások mítoszát.
"Úgy gondolom, hogy a tájékozott oktatás a kulcsa a félrevezető információknak, például a táplálkozási terrorizmusnak, valamint a tudatosabb és bizonyítékokon alapuló élelmiszerválasztásnak a kulcsa" - emeli ki.
Végül Juliana Salles fitoterápiás szakember kiemeli, hogy nagyon fontos, hogy az emberek a témában szakosodott szakembereket keressenek, jelen esetben táplálkozási szakértőket.
„Ma sok edző és más szakmából származó ember szeretne olyan szerepet játszani, ami nem tartozik rájuk. Elengedhetetlen, hogy táplálkozási szakértőt keressünk, akár segítséget kapunk, akár kétségeit a közösségi oldalakon található szakmai profiljuk alapján tisztázzuk.”
Juliana Salles
Tippek a táplálkozási terrorizmus kezelésére
A táplálkozási szakértők tippeket soroltak fel, hogy az emberek ne essenek a táplálkozási terrorizmus csapdájába. Nézze meg:
Kérjen helyes és igaz információkat táplálkozási szakértőktől, akik valóban képzettek erre;
Ügyeljen arra, hogy kövesse azokat a szakembereket, akik tudományos alapokon nyugszanak, körültekintően válasszák meg a hatásokat, ne higgyenek az étellel kapcsolatos részleges és szenzációhajhász hírekben;
Panaszai, betegségei/rendellenességei/intoleranciái vagy céljai határozzák meg, hogy ehet-e valamit, vagy sem;
Értsd meg, hogy az interneten megjelenő szabályok és tippek közül sok radikális, sőt hamis információ. A gyógyszer és a méreg közötti különbség az adag!
Mindig vegye figyelembe egyéniségét; Figyeld meg magad, vedd észre, mi jó neked és mi nem;
Mindig légy önkritikus;
Ne feledje, hogy önmagában egyetlen étel sem jó vagy rossz, ez attól függ, hogy az adott személy milyen kontextusba kerül, beleértve a testet és az elmét is;
Szeresd magad, mindenekelőtt úgy, ahogy vagy, mindig a te verziódból keresd a legjobbat, és ne az interneten lévő pasiktól.
Olvasd el te is:
Megérteni a különbséget a táplálkozási szakértő és a táplálkozási szakértő közöttén
Kép forrás:
Személyes archívum
Írta: Silvia Tancredi
Újságíró
