Annak ellenére, hogy nem brazil, a Sushi az egyik legnépszerűbb étel hazánkban, elsősorban a nagy számnak köszönhetően japán akik a múlt században Brazíliába vándoroltak. Emiatt szinte minden sarkon megtalálható ez az étel, de nem mindegyiknek van megfizethető ára, különösen, ha kiváló minőségű. Hamarosan sokan döntenek úgy, hogy otthon végzik el, de végül figyelmen kívül hagynak néhány alapvető gondozást.
Olvass tovább: Készítsen lazacos sushit otthon
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Az alapoktól kezdve, de sokan elfelejtik, hogy ez egy olyan étel, amelyet hűtve kell tálalni. Hiszen a nyers hal fogyasztása veszélyes lehet, ezért ne hagyd, hogy ez a szórakoztató élmény elrontsa a saját vagy családtagjaid egészségét. Emellett azt is fontos megérteni, hogy ugyanannak az ételnek különböző „típusai” vannak, mint például a sashimi, a nigiri és a maki.
sushi elkészítése
A legfontosabb elem a tányéron, és az, amelyre mindenkinek eszébe jut, ha a sushira gondol, az a hal. Ezért elengedhetetlen, hogy amikor ilyet keres, a legjobb minőséget válassza. Ha jó piacokon jár, megtalálhatja azokat bizonyos címkékkel vagy címkékkel, például „made for sushi” vagy „made for sashimi”. Ennek ellenére van néhány veszélye a nyers fogyasztásnak.
Ennek az az oka, hogy az állat darabjai tartalmazhatnak néhány, a tengerben fellelhető parazitát, de ezek legfeljebb némi gyomorpanaszokat, hasmenést és hányást okozhatnak. A szennyeződés esélyének csökkentése érdekében a halat rendkívül alacsony hőmérsékleten, –35°C körüli hőmérsékleten fagyaszthatja le 15 órán keresztül, vagy –20°C-on 7 napig. Így nagyon valószínű, hogy a paraziták elpusztulnak.
Általában a szakértők némi óvatosságot tanácsolnak a higanymérgezés lehetőségével kapcsolatban, amely anyag nagyon jelen van a gazdaságokban nevelt állatokban. Azonban ne hagyja, hogy a sok ajánlás akadályozza meg Önt abban, hogy élvezze a jó ételeket, ezek csak néhány szükséges gondoskodás a jövőbeni fejfájás elkerülése érdekében.
