Egyre többen döntenek úgy, hogy csökkentik a tej- és tejtermékfogyasztásukat, akár egészségügyi okokból (intolerancia vagy allergia), akár új tudatosságból (például veganizmus). Emiatt fontos átgondolni néhány tejtermék-helyettesítést a receptekben. Tekintse meg az alábbiakban szétválasztott lehetőségek közül néhányat!
Olvass tovább: Egyes élelmiszerek több kalciumot tudnak koncentrálni, mint a tej: ellenőrizze!
többet látni
Használjon kávézaccot a konyhai lefolyó dugulásának feloldásához; tudják, hogyan
Csökkentse a gyerekek képernyő előtt töltött idejét: népszerűsítse az életmódot…
Csere a tejtermékek helyettesítésére
- Növényi tejek: zab, szója vagy rizs
A tej az egyik legelterjedtebb és manapság a legegyszerűbb helyettesítő, amely minden ízlésnek és pénztárcának megfelelő választási lehetőséget kínál. Így a szója-, zab- és rizstej a legelterjedtebb a piacokon. Ily módon az állati eredetű tej könnyen helyettesíthető a receptekben.
Ezek a lehetőségek sokoldalúak és funkcionálisak is lehetnek, mint például a zabtej, amely segíti a gyomor-bélrendszeri áramlást. A szójatej viszont fontos kalciumforrás. A rizstej viszont remek alternatívává válik, mert semleges ízű, anélkül, hogy a recept ízét veszélyeztetné. Arról nem is beszélve, hogy ezek a helyettesítők otthon is elkészíthetők.
- Kókusztej
Ez a lehetőség is nagyon népszerű, de jobban passzol az édesebb receptekhez, mivel íze specifikusabb és feltűnőbb.
- Egyéb lehetőségek az állati tej helyettesítésére
A fent említett lehetőségek mellett a teákat is remek helyettesítőnek tekintik azokban a receptekben, ahol a tej a fő folyadék. Egy másik érdekes lehetőség a gyümölcslé vagy a kókuszvíz használata bizonyos receptekhez, például turmixokhoz.
Egyéb tejtermék-helyettesítők
- Távolítsa el a vajat, és használja az olívaolajat
Ez egy nagyon érdekes lehetőség az olívaolaj szerelmeseinek. Például meleg kenyéren is megolvad, és még feltűnőbb ízt kínál.
- Sajttorta gesztenyével
A recept helyes elkészítéséhez a gesztenyét vízben kell áztatnia legalább nyolc órát, majd krémet készítünk belőlük (kókuszolajjal, citromlével és cukor). Használd ezt a krémet sajtkrém helyett, és finom lesz!
- Fagylalt fagyasztott banánnal
Ez a klasszikus recept egy egyszerű fagylalthoz, tej nélkül és nagyon édes. Fagyassza le a banánt, majd turmixgépben turmixolja össze, és ez szolgál majd bármilyen ízű fagylalt alapjául.