Kétségtelenül észrevette, hogy az amerikai filmekben és tévéműsorokban a reggeli magas kalória-, cukor- és zsírtartalmú. A tányéron az egyik legszembetűnőbb étel a szalonna, általában tojással tálaljuk. Számos tanulmány után azonban arra a következtetésre jutottak, hogy ennek az ételnek a napi első étkezésbe adása ugyanolyan rákkeltő, mint a cigaretta elszívása.
Olvass tovább: Mi történik a szervezeteddel, ha minden nap szalonnát eszel?
többet látni
Hogyan szerezheti be ingyen a CNH-t 2023-ban?
A hackertámadások után a Microsoft ingyenes eszközöket ad ki…
A Egészségügyi Világszervezet (WHO) kijelentette, hogy a szalonnának annyi rákkeltő potenciálja van, mint cigaretta. Legyünk őszinték, nem ő az egyetlen a WHO listáján, hiszen a szervezet minden feldolgozott hús veszélyére figyelmeztet.
Mi teszi a feldolgozott húsokat potenciálisan rákkeltővé?
Elfogyasztása esetén 50g mennyiséget bármelyik feldolgozott hús minden nap, a WHO figyelmeztet a bélrák kockázatának 18%-os növekedésére az évek során. Ezenkívül vannak olyan tanulmányok becslései, amelyek azt sugallják, hogy ezen élelmiszerek fogyasztása évente körülbelül 34 000 ember halálát okozhatja.
A cégek olyan elemeket tartalmaznak, amelyek a termék eredeti formájában nem voltak jelen, az íz fokozására, például füstölés, sózás és pácolás révén. Ezen eljárásokon és són kívül nitrátokat és nitriteket is adnak hozzá.
Szervezetünk még az olyan anyagokat is megérti és felismeri, mint a nitrátok és a nitritek. Például a nitrát egy része a vizelettel ürül, a többi pedig segíti a nyálképződést. A nitrit a hemoglobin (a vér oxigénszállításáért felelős fehérje) kudarca által okozott betegségekhez kapcsolódik. Azonban az történik, hogy a nitritek egy másik anyagot hoznak létre, az úgynevezett nitrozamin, ami erősen rákkeltő.
Cserélje ki a szalonnát jobb lehetőségekkel
Érdemes megemlíteni, hogy vannak alternatívák azok számára, akik szeretik ezt a zsírt. Lehet, hogy ezek a lehetőségek nem olyan ízletesek, mint az eredeti, de kevesebb bűntudattal ehetsz, és jó ízű lesz.
A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy kísérletezzenek a szalonna alternatíváival, például a Tempê (tempeh) vagy gombát. Ezek olyan opciók, amelyek a szalonnában jelenlévő sertéshús ízét szimulálják, és nagyon ropogósak is lehetnek.
Ezenkívül a pulyka szalonna kiváló lehetőség a sertésszalonna félrehagyására, különösen azok számára, akik erre hajlamosak. rák a vastagbél. Ennek az az oka, hogy ez a fajta szalonna kevesebb hem vasat tartalmaz (ami fokozhatja a rákkeltő vegyületek képződését).
