A gyógynövények különleges ízt adnak a készítménynek, és teák vagy egyéb készítmények készítéséhez is felhasználhatók. Néhány ember azonban nehezen vágja le őket, és végül megsérti a növényeket. De egy trükkel könnyebben elvégezheti ezt a feladatot. Nézze meg a cikket, és megtudja hogyan kell vágni a fűszernövényeket a megfelelő módon.
Olvass tovább: Íme 5 hatékony módszer a cukor csökkentésére az étrendből.
többet látni
A munkavállaló megtiltja a gyermekek alvását, amikor megérkeznek az óvodába
8 jel, amely azt mutatja, hogy a szorongás jelen volt a…
A fűszernövények jelenléte garantálja az étel ízét és frissességét.
Egy étel elkészítésekor nem ezek a fő elemek, viszont ízt, frissességet és színeket adnak az ételnek. Ezzel a hatással pedig egy egyszerű készítményt éttermi étellé alakíthatnak.
Azonban akár ízesítőként, akár az étel díszítésére használjuk, a fűszernövényeket meg kell mosni, szárítani, majd felaprítani. És ilyenkor sokan eltévednek.
Végül is minden gyógynövénynek más a vágásának technikája. Például a bazsalikomot csíkokra lehet vágni a chiffonade néven ismert technikával. Vannak azonban más fűszernövények, például a kapor, amelyek finomabbak, és először be kell gyűjteni, majd apróra vágni.
Fő hibák a gyógynövények vágásakor
Még ha az embert gyakorolják is a konyhában, akkor is előfordul, hogy rosszul vágja le a füvet, és károsítja az ételt. Ennek az az oka, hogy a következő hibák hozzájárulnak a gyógynövények nem megfelelő vágásához:
- Vágja le a nedves vagy nedves gyógynövényeket;
- Hajtsa össze vagy nyomja meg a fűszernövényeket.
Ebben a két esetben a gyógynövények elveszítik íz- és állaga tulajdonságait. A nedves fűszernövények például felvágáskor pépessé válnak. Másrészt, ha külső erőt fejt ki a levelek hajlításával vagy megnyomásával, az károsíthatja az ételt.
Fontos elmondani, hogy a gyógynövényt időnként meg kell zúzni, hogy a benne lévő olajok felszabaduljanak, mint a pesto szószban. De ez kivétel.
A fűszernövényeket konyhai ollóval levágjuk
Még ha lehet is késsel vágni a fűszernövényeket, gyakran megsérülhetnek, elveszíthetik állagukat és ízüket. Ezért, ha a kést konyhai ollóra cseréli, akkor a gyógynövények szilárd szerkezetűek maradnak.
A konyhai ollók mellett léteznek gyógynövényes ollók is, amelyekben több pengével lehet vágni különféle növényeket, például metélőhagymát, koriandert, bazsalikomot és petrezselymet.
