A diétás, könnyű és zero termékek speciális élelmiszerek. Ezért az ajánlás bizonyos helyzetekre vonatkozik, és ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, ezek nem mindig alacsony kalóriatartalmúak. Ezért felsoroljuk a köztük lévő különbségeket.
Olvass tovább: Nézz meg 3 ételt, amelyek hajhullást okozhatnak
többet látni
Jobb egészség két nap alatt: az edzések befejezésének meglepő hatékonysága…
Az Egészségügyi Minisztérium új gyógyszerrel bővíti a HIV-kezelést…
Diéta, könnyű és nulla ételek közötti különbségek
Az Országos Egészségügyi Felügyeleti Ügynökség (ANVISA) ellenőrzi a diétát, a könnyű és nulla élelmiszereket. Ebben az értelemben bizonyos követelményeknek kell megfelelniük az élelmiszertermékeknek ahhoz, hogy ezeket a nómenklatúrákat használják.
diétás ételek
A diétás ételeket tápanyag-korlátozott étrendekhez szánják, amelyek lehetnek cukrok, fehérjék, zsírok és nátrium. Ezért kifejezetten specifikus fiziológiai állapotokkal (cukorbetegség, magas vérnyomás stb.) szenvedő csoportok számára készültek, és mentesnek kell lenniük, vagy minimális mennyiségben kell tartalmazniuk ilyen összetevőket.
Ezeket az ételeket azonban általában más összetevőkkel adják hozzá, hogy helyreállítsák az eltávolított tápanyag jellemzőit. Például egy joghurt nem tartalmazhat zsírt, de a gyártó kémiai adalékokat is tartalmazhat, hogy helyreállítsa a zsír textúráját és ízét.
könnyű ételek
Ahhoz, hogy egy élelmiszer könnyűnek minősüljön, legalább 25%-kal kevesebb tápanyagot kell tartalmaznia az eredeti változathoz képest. Általában a könnyű ételekben csökkentett összetevők a cukor, a nátrium és a zsír.
nulla élelmiszer
A nulla élelmiszerek azok, amelyek nem tartalmaznak valamilyen összetevőt. Így ahhoz, hogy egy élelmiszer nullának minősüljön, legfeljebb 0,5 g ilyen tápanyagot kell tartalmaznia a termék 100 g/ml-ében. Ez a besorolás hasonló a diétás ételekhez, de a nullás változatok általában nem esnek át ugyanazon a tápanyagpótláson.
Diéta, könnyű és nulla ételek fogynak?
Ezeket az élelmiszereket gyakran visszaélnek a fogyókúrák részeként. Egy élelmiszer ugyanis nem feltétlenül azért kevésbé kalóriatartalmú, mert csökkentett mennyiségben tartalmaz egy bizonyos tápanyagot, vagy mert mentesül az alól.
Például egy sajt lehet könnyű az alacsonyabb nátriumtartalom miatt, de ez az elem nem ad hozzá kalóriát az étrendhez, mert ásványi anyag. Hamarosan a könnyű sajt sem lesz kevesebb kalóriatartalmú, mint a hagyományos.
Egészségesebbek ezek a termékek, mint a hagyományosak?
A diétás, könnyű és nulla élelmiszerek szintén nem feltétlenül egészségesebbek, mivel bizonyos tápanyagokat nagyobb mennyiségben tartalmazhatnak mások helyett. Vagyis egy termékben sokkal több zsír lehet a cukor eltávolítása miatt. Ezért nagyon fontos, hogy olvassa el a címkéket, hogy ne hozzon rossz döntéseket.