Az élelmiszeriparban léteznek úgynevezett mesterséges színezékek – ezeket az élelmiszerek bizonyos színeinek fokozására használják, például a fagylaltban. Köztük van a törvény által engedélyezett és a nem engedélyezett. Ezért a mai cikkben egy kicsit többet fogunk beszélni milyen hatásai vannak a mesterséges színezékeknek, amellett, hogy elmagyarázza az ezen alcsoportok közötti különbséget.
Olvass tovább:EZEK az élelmiszer-adalékanyagok világszerte betiltottak és Brazíliában használatosak
többet látni
8 jel, amely azt mutatja, hogy a szorongás jelen volt a…
Az iskola igazgatója finoman közbeavatkozik, amikor észrevesz egy sapkát viselő diákot…
Mit hozhat az egészségre a mesterséges színezékek fogyasztása?
Az engedélyezett és tiltott színezékek között kétféle színezék van: természetes és mesterséges. Az elsőt, az úgynevezett természetes festéket természetes forrásokból – gyümölcsökből, zöldségekből és olajos magvakból – vonják ki. A mesterséges színezékek viszont azok, amelyeket mesterséges anyagokból vonnak ki, és ezek között a színezékcsoportok között vannak olyanok, amelyeket a törvény engedélyez, és amelyek nem.
Az engedélyezett színezékek azok, amelyek semmilyen egészségkárosodást nem okoznak, ilyenek például a fagylaltokhoz, zselékhez, süteményekhez és egyebekhez használt színezékek. Bár közvetlenül nem károsak az egészségre, fontos, hogy a fogyasztók odafigyeljenek az élelmiszerek címkéire. Az ideális mindig a természetes színezékek választása, mivel ezeket természetes és tápláló forrásokból vonják ki.
tiltott színezékek
Ezen kívül vannak olyan színezékek, amelyeket a törvény nem engedélyez, mivel okozhatnak egészségre ártalmas – allergia, hasi fájdalom, fejfájás, hörghurut, hajlam bizonyos fajtáira rák. Az ilyen mesterséges színezékeket okolják a gyermekek viselkedési zavarainak súlyosbodásával – például a hiperaktivitásért.
E tanulmányok némelyike nem rendelkezik elegendő bizonyítékkal, ezért nem lehet kijelenteni, hogy bizonyos élelmiszer-színezékek valóban nem biztonságosak. Más esetekben azonban, például a Red 3 mesterséges színezéknél, elegendő tanulmány bizonyítja, hogy ezek nagyobb hajlamot adnak a pajzsmirigyrákra, és károsak az egészségre.