Az élesztő nagyon fontos összetevője számos finom recept elkészítésének, például a kenyérnek. Ily módon a természetes változata még mindig rendelkezik olyan előnyökkel, amelyek az ipari termékekben nem érhetők el, mint például az élettartama és az, hogy kevesebb vegyszert tartalmaz. Ráadásul rendkívül egyszerű elkészíteni a ideális natúr élesztő kenyerekhez legyen finom. Nézze meg alább.
Olvass tovább:Nézze meg, mi az 5 leggyakoribb utazási csalás a turisták ellen
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Hozzávalók természetes élesztő készítéséhez kenyerekhez
Ehhez a recepthez csak néhány összetevőre lesz szüksége, nevezetesen:
- 100 ml víz szobahőmérsékleten;
- 700 g bio búzaliszt;
- 225 g teljes értékű rozsliszt;
- 450 g teljes kiőrlésű liszt.
Lépésről lépésre
Miután az összes szükséges hozzávalót szétválasztotta, ideje beletenni a kezét a tésztába! A természetes élesztő elkészítésének első lépése a bio-, rozs- és teljes kiőrlésű lisztek összekeverése egy nagy zacskóban.
Ezután vegyen egy tiszta üvegedényt, és öntsön 1 csésze lisztkeveréket 50 ml vízzel. Hagyja a keveréket körülbelül három napig főzni. Itt az a fontos, hogy az edény szorosan le legyen zárva, és senki ne keverje vagy nyissa ki az edényt, mert ez befolyásolhatja az eredményt.
A negyedik napon adjon hozzá még egy csésze lisztes zacskót és a többi vizet. A keveréket kissé megkeverve fedjük le, és áztassuk további három napig. Az előző eljárástól eltérően azonban most naponta egy kicsit meg kell rázni az edényt.
A nyolcadik napon vegyen egy csésze élesztőt, tegye át egy tiszta edénybe, és kész. Most csak használja a kenyérreceptben, ahogy tetszik.
Hogyan kell etetni az élesztőt?
E nyolc nap elteltével a nem megfelelően felhasznált élesztő többi részét le kell takarni és hat napig adjunk hozzá ¼ csésze lisztkeveréket ¼ csésze vízzel, legalább kétszer naponta.
Szeretnél még több ehhez hasonló tartalmat látni? hát elég kattints ide!
