A 31 éves Jéssica Pereira da Silva egy étteremről álmodott. Az ötletet a São Paulo fővárosában, Pinheirosban található Bellatucci kávézó megnyitása is megerősítette.
Down-szindróma világnapja
többet látni
A Barbie-film az előrejelzések szerint növeli a Mattel profitját…
A japán cég időkorlátozást ír elő, és előnyöket élvez
Múlt kedden (21) volt a Down-szindróma világnapja. A dátumot azért választották, mert ez az év harmadik hónapja, ami a 21-es triszómiát jelenti, amely a Down-szindróma fő oka.
A Down-szindróma olyan genetikai állapot, amely akkor fordul elő, amikor a 21-es kromoszóma extra másolata van, amelyet eltérő fizikai jellemzők és változó értelmi fogyatékosságok okoznak. A szindróma a világon minden 800 születésből körülbelül egyet érint, és a genetikai eredetű értelmi fogyatékosság leggyakoribb formája.
„Az volt az álmom, hogy éttermet nyissak, de a nővérem és az anyám azt mondták, hogy egy étterem túl nehéz, ezért úgy döntöttünk, hogy nyitunk egy kávézót. A kávé megváltoztatta az életem. Sokat voltam otthon, sokat néztem a tévét. Most 19 órakor értem haza, hétfőtől szombatig dolgozom” – mondta Jessica.
Elmondása szerint a főzés íze a saját édesanyja nézéséből fakadt, és az Országos Kereskedelmi Oktatási Szolgálat (Senac) Gasztronómiai technikus tanfolyamával vált hivatássá. Jessica már végzett, és biztos volt benne, hogy az élelmiszeriparban szeretne vállalkozni.
„Szerettem látni, ahogy anyám a serpenyőkkel, a késekkel babrál, én pedig elkezdtem segíteni az asztal megterítésében, gyümölcslevet, desszertet, salátát főztem, aztán beleszerettem” – mondta. A kávézóban Jessica édességeket, pitéket és kávét szolgál fel. „Készítek bográcskalácsot, brigadeirót, mézes kenyeret, palacsintát. Minden nap főzünk, mindent frissen adunk el, és együtt dolgozunk, a kávézásban az egész családom segít” – mondta.
Más Down-szindrómás emberek is dolgoznak ott, köztük Philippe Tavares (31), a barista. „A barátom volt, és itt barista. És most a barátom” – árulta el Jessica. A fiatalember barista-tanfolyamon és pincértanfolyamon is részt vett. „Szeretek itt lenni. Barista vagyok, kávét, cappuccinót, mokkávét főzök. Show-barista vagyok. Jessicát Apae-ban ismertem meg, amikor 6 éves voltam. Most ő a barátnőm” – mondta Philippe.
A filmek, sorozatok és minden, ami a mozihoz tartozik, szerelmese. Aktív érdeklődő a hálózatokon, mindig kapcsolatban áll az internettel kapcsolatos információkkal.
