A hagymát a brazilok széles körben fogyasztják, és számos ételhez elengedhetetlen. Bár ez a zöldség jótékony hatással van az egészségre, ártalmas is lehet. Ez azonban csak bizonyos, nagyobb gyomorérzékenységű embereknél fordul elő. Olvassa el lent, hogy megértse.
Lásd még: A kalcium felszívódását befolyásoló élelmiszerek egészségügyi problémákhoz vezethetnek
többet látni
Az iskola igazgatója finoman közbeavatkozik, amikor észrevesz egy sapkát viselő diákot…
Anya tájékoztatja az iskolát, hogy az ebédjét készítő 4 éves kislány…
A hagyma előnyei és ártalmai
A hagyma ásványi anyagokban és vitaminokban, például kalciumban, vasban, magnéziumban, foszforban és néhány antioxidánsban, például kvercetinben gazdag étel. Ezzel nagyon jótékony hatással van a szervezetre, hiszen küzd többek között nyomásproblémákkal, testduzzanatokkal, csontritkulással, menstruációs görcsökkel, koszorúér-betegséggel. Ezenkívül ez az étel kiválóan alkalmas a bőr és a haj hidratálására és erősítésére, a vércukorszint szabályozására és az immunitás erősítésére.
Az előnyök ellenére azonban néhány ember számára a hagyma árthat. Ez főleg gyomorproblémákkal küzdő embereknél fordul elő, mint például gyomorégés, reflux és irritábilis bél szindróma.
Ezek a hagymával kapcsolatos problémák gyakran a fruktánokhoz kapcsolódnak, egy olyan szénhidráthoz, amely ebben az élelmiszerben található, és megnehezíti az emésztést. Ezenkívül egyes tanulmányok azt állítják, hogy a hagyma puffadást és gyomorfájdalmat okoz, mivel a vastagbélben fermentációs folyamaton megy keresztül.
Ha minden alkalommal, amikor hagymát eszik, rosszul érzi magát, orvoshoz kell fordulnia, hogy megtudja, mi történik. Így ne próbálja meg diagnosztizálni és begyógyszerezni magát az interneten találtakkal, mert az Ön esete más lehet.
Hogyan válasszuk ki és fogyasszuk el a hagymát?
Ha jó hagymát választ, akkor a kockázatot is csökkenti, és a legtöbbet hozza ki előnyeiből. Ezért válasszon keményebb és nehezebb, száraz, teljes héjú hagymát. Otthon egészben hagyhatjuk szobahőmérsékleten, de ha felbontjuk és felvágjuk a hagymát, zárható edényben tegyük hűtőbe.
A fogyasztási formákat tekintve Brazíliában a hagyma az egyik fő fűszerezés. Ilyen értelemben nyersen és főzve is fogyasztható, de érdekes figyelem, hogy a gyomorproblémák inkább a nyers hagyma fogyasztásával járnak.
