Az elmúlt években világszerte növekedés tapasztalható az állati eredetű összetevőket nem tartalmazó termékek kínálatában. A bátorítás nagy része az állatkínzásról, valamint a tej és tejtermékek lehetséges egészségügyi kockázatairól szóló vitákból fakad. Ebben az összefüggésben az újdonság a Nestlé vegán termék felkelti a figyelmet.
Olvass tovább: A Nestlé piacra dobja a növényi eredetű Leite Moçát
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
Mik azok a vegán termékek?
Aki vegán, az a felett van, aki csak vegetáriánus. Az első csoport ugyanis nemcsak hogy nem fogyaszt húst, de elutasít minden olyan terméket, amely állati eredetű összetevőket vagy anyagokat tartalmaz.
Például az olyan összetevők, mint a tojás, a tej és a disznózsír nem részei a vegán étrendnek, ellentétben a vegetáriánusokkal. Emellett a vegánok igyekeznek minden módon csökkenteni az állati termékek fogyasztását. Ezért nem viselnek bőrből vagy hasonló anyagból készült ruhákat.
Az utóbbi időben észrevehetően megnőtt azok száma, akik vegánnak vagy vegetáriánusnak vallják magukat. Ez minden bizonnyal hatalmas piacot mozgat meg világszerte, és a vállalatoknak alkalmazkodniuk kell ezekhez az új igényekhez. Ezért a Nestlé is beszállt a vitába, és már bejelentett egy vegán terméket.
A Nestlé vegán termékének 2022-ben kell megérkeznie
A Nestlé a cég friss hivatalos közleményében megerősítette, hogy már dolgozik egy állati eredetű összetevőt nem tartalmazó tejtermék kifejlesztésén. Ezenkívül ez az új termék óriási befektetést igényel ettől a nagy cégtől az élelmiszerpiacon.
Szintén a bejelentés szerint ez az új termék Svájcban fejlesztés alatt áll, és precíziós fermentációt alkalmazó tejfehérjét tartalmaz. Ennek eredményeként olyan tejsavófehérjét kapunk, amelynek állaga és íze megegyezik a tehéntejével, de anélkül, hogy az állatokat kizsákmányolnánk.