November 1-jétől a darált marhahúsiparnak mind az őrlés, mind a marketing minőségi kritériumai tekintetében változásokon kell átmenni. Ezt állapította meg a Földművelésügyi, Állattenyésztési és Ellátási Minisztérium, amely megállapította, hogy a a darált marhahús forgalmazására vonatkozó új szabályok célja a nagyobb átláthatóság megteremtése.
Olvass tovább: Az Anvisa visszahívja a Haagen-Dazs fagylaltok tételeit, mert rákkeltő anyagokat tartalmaznak.
többet látni
A japán cég időkorlátozást ír elő, és előnyöket élvez
Figyelmeztetés: EZ a mérgező növény egy fiatal férfit kórházba juttatott
Magasabb minőségű merevség
A közlemény szerint az új szabályok elfogadását a darált húsipar eljárásainak korszerűsítése indokolta. Így várhatóan biztonságosabbá teszi az egész eljárást, az őrléstől a termék csomagolásáig, és nagyobb átláthatóságot biztosít a fogyasztó számára ezekkel a termékekkel kapcsolatban.
Továbbá az is érdekelt, hogy a Brazíliában értékesített darált marhahús jó minőségű legyen és lényegében hús, azaz nem egyéb marhahús címkével árusított melléktermék. Tekintse meg az új szabályokat:
- A húst az őrlés után azonnal csomagolni kell, és minden csomag legfeljebb 1 kilogramm lehet;
- Tilos a csontkaparással készült, valamint a csontok bármely más mechanikai leválasztási eljárásával előállított darált hús beszerzése;
- A darált hús előállításához csak olyan hús használható, amelyet előzőleg hűtöttek és fagyasztottak;
- Tilos belsőségek és ipari hús őrlésével előállított darált hús felhasználása.
Kikre vonatkoznak az új szabályok
A Szövetségi Felügyeleti Szolgálat (SIF) és a brazil állati eredetű termékek vizsgálati rendszere (Sisbi-POA) megfelelő regisztrációval rendelkező darált marhahús-gyártóknak alkalmazkodniuk kell az új szabályokhoz.
Ezeknek egy éven belül, a következő november 1-től kezdődően meg kell kezdeniük az új szabályok helyes alkalmazásához szükséges intézkedések végrehajtását. Továbbá nem kell aggódniuk a kis húscsomagolóknak, élelmiszerboltoknak vagy hentesüzleteknek, mivel az intézkedés rájuk nem vonatkozik.