A brokkoli fenolokból áll, fogyasztása az agyműködés javítása mellett a koszorúér-betegség (CAD), az asztma, a II-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával is összefügg. Ezért Jack Juvik genetikus azt állítja, hogy a brokkoli szuperélelmiszer, és három-négy naponta kell fogyasztani, hogy segítsen az emberi test különböző részein.
Olvass tovább: Fedezz fel 5 kalciumban gazdag ételt, amelyek nem tartalmaznak tejterméket
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Jack Juvik a 2016 júniusában megjelent cikk egyik szerzője, amely a fenolos vegyületek brokkoliban való felhalmozódását elemzi.
A brokkoli előnyei az emberi szervezet számára
Juvik szerint azok az emberek, akiknek étrendjük ezen a vegyületen alapul, nem valószínű, hogy bizonyos betegségeket kapnak el, mint pl elfogyasztásával a szervezet felszívódása és egyes területekre történő célzása megtörténik vagy felhalmozódik a májban. A véráramba kerülve a flavonoidok antioxidáns hatásuk révén csökkentik a gyulladást.
Ezen kívül csökkentik a koleszterinszintet, megelőzik a szív- és érrendszeri betegségeket, megkönnyítik az emésztést és elkerülik a székrekedést, valamint segítenek késleltetni a szürkehályog kialakulását.
A brokkolit lehetőleg nyersen, salátákban vagy gyümölcslevekben fogyasszuk. Azonban körülbelül 20 percig párolhatjuk is, hogy elkerüljük a tápanyagok elvesztését. A degeneratív betegségek, például a rák kockázatának csökkentése érdekében három-négy naponta ajánlatos brokkolit enni.
Egyéb káposztaszerű ételek
A virágzöldségként ismert káposztafélék könnyen azonosíthatók megjelenésük miatt, amelyek a virágcsokrokra hasonlítanak. A brokkoli mellett a kelkáposzta, a fehérrépa, a vízitorma, a mángold, a karfiol és a káposzta is ebbe az élelmiszercsoportba tartozik.
Nyilvánvaló, hogy a brokkoli szuperélelmiszer, és fogyasztása számos előnnyel jár egészségünkre. Fogyasztása azonban önmagában nem garantálja az egészséges táplálkozást, ami a kiegyensúlyozott táplálkozás eredménye.
