A tejpor kiválóan illik különféle édességekhez, gyümölcssalátához és açaí-hoz. Ezenkívül nagyszerű italtárs, és rendkívül praktikus tároláshoz és csomagoláshoz. De tudtad, hogy egyetlen hozzávalóból otthon is elkészítheted?
Talán nem is olyan könnyű elhinni, de egy hozzávalóból is elkészíthető házi tejpor. A folyamat időigényes lehet, de megéri. Többet tud!
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Lásd még: Tanuld meg, hogyan készíts finom tejporos pudingot bögrében
a tejpor
Ana Clarissa dos Santos Pires professzor, az Élelmiszertechnológiai Tanszék munkatársa szerint Federal University of Viçosa, Minas Gerais, a tejpor kevés tápanyagot veszít a iparosítás.
A tejpor gyártása nagyon egyszerű: alapvetően egy olyan folyamaton megy keresztül, amelyben az összes vizet eltávolítják, egészen addig a pontig, amíg péppé válik. Ezt követően egy másik folyamaton megy keresztül, a permetező szárítón, amely cseppecskék öntésére és porrá alakítására szolgál. Így a tápanyagok nem vesznek el teljesen, mert a tej nincs kitéve ilyen magas hőmérsékletnek.
Hogyan készítsünk házi tejport?
Házi tejpor készítéséhez csak folyékony tejre lesz szüksége. Tehát vegyünk egy liter tejet, öntsük egy tapadásmentes serpenyőbe, és fakanállal keverjük addig, amíg az összes víz el nem párolog.
Ez az idő alapvetően 40-50 perc lesz, így igénybe veheti barátai és családtagjai segítségét, hogy felváltva keverjék meg az edényt. Ez idő elteltével kapcsolja le a tüzet, és várja meg, amíg kihűl.
Ezután 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk. Várjon még 40 percet a sütőben, de addig keverje a tejet, amíg a kavicsok képződnek. Száradás után kapcsolja le a tüzet és hagyja kihűlni.
Akkor lesz kész, ha észreveszi az állagát. Tehát, ha még mindig nem a megfelelő ponton van, akkor aprítógépben addig verjük, amíg por állagú lesz. Jól záródó helyen tárolandó.
