A karácsonyi szezon a hagyományokra emlékeztet, és ennek az időszaknak az egyik legfinomabb hagyománya a sokak által kedvelt panettone. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készítsen egy finom házi készítésű panettone-t, és még megismerheti ennek a szeretett ételnek a történetét is.
Először is számos legenda kering a panettone-ról, és az egyik szerint aki feltalálta a panettone-t, a 15. század végén egy milánói herceg konyhai segédje lett volna. 1495 karácsonya előtti éjszakán lakomát szolgáltak fel, kemencében kekszet sütöttek, és a segítő felügyelete miatt elégették.
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Félt, az asszisztens úgy döntött, hogy kitalál egy receptet kenyértészta felhasználásával, és végül több összetevőt összekevert, megsütött és felszolgált. Siker volt, és átkeresztelték „Pão Toni”-ra, mivel az asszisztens neve Toni volt, és idővel Panetone lett. Ennek a történetnek azonban nincs hivatalos feljegyzése, és a szakértők szerint a panettone nem más, mint egy népszerű recept.
Valójában a múlt század elején a panettone sokkal jobban fogyasztott az év végi ünnepségeken, és ezzel népszerűvé vált Európában, különösen Milánóban.
Egy bizonyos ponton más összetevőket is hozzáadtak az eredeti recepthez, amelyek végül még népszerűbbé tették Európában, különösen Olaszországban.
Olaszország után Peru és Brazília azok az országok, amelyek a legjobban szeretik a panettone-t. Jelenleg minden brazil körülbelül 400 grammot eszik évente, és Brazíliában található a bolygó legnagyobb Panettone gyártása, amelyet a Bauducco cég gyárt.
Ezeket a szempontokat szem előtt tartva nézze meg alább, hogyan készíthet házi készítésű panettone-t.
házi panettone recept
- 1 kg búzaliszt;
- 3 tojás;
- 1 pohár cukor 200 ml;
- Só;
- 2 kanál vaj;
- 250 ml tej;
- 50 g biológiai élesztő;
- 200 g kandírozott gyümölcs;
- 200 g mazsola;
- 1 citrom héja;
Készítmény:
- Keverjen össze mindent a turmixgépben, kivéve a búzalisztet, a kandírozott gyümölcsöket, a mazsolát és a citromhéjat;
- Búzalisztből készíts egy kis halmot a közepén nyílással, és dobd bele a keveréket, dagasztd homogénre;
- Amikor elengedi a kezét, szedje össze a szőlőt, a gyümölcsöt és a citromot;
- Egyesítse a formát, és félúton öntse ki;
- Végül megvárjuk, míg megduzzad, és feltesszük sütni.
Tetszettek ezek a tippek, és szeretne még több ehhez hasonló tartalmat olvasni? Access School Education.
