Néha elég só és bors egy jó étel ízének eléréséhez. Máskor azonban valami másra vágyik, ami kiemeli ezeket a fűszereket anélkül, hogy elveszítené lényegüket. Ebben a vonatkozásban létezik egy finom japán eredetű fűszerfűszer, a furikake, ami sok embernek tetszik, és amely nagyszerű és más ízt adhat a mindennapi ételeknek.
Nézze meg most többet hogyan készítsünk furikét otthon hogy amit akarsz, azt használd!
többet látni
Nézze meg a legegészségesebb tea-lehetőségeket, amelyeket beilleszthet mindennapi életébe
Banán Tea: A mély éjszakai alvás titka
Olvass tovább: 11 növényi alapú étel, amely népszerű Japánban
Milyen időjárás ez?
A fűszerezés, amiről beszélünk, a furikake. Ez egy száraz fűszer, amelyet széles körben használnak a japán konyha különféle ételeiben, de leggyakrabban rizsben használják. Fő összetevői az apróra vágott szárított hal, szezámmag, apróra vágott hínár, cukor, só és mononátrium-glutamát keveréke.
Hogyan kell használni a furikakét?
Bár ezt a fűszerezést hagyományosan a rizs befejezésére használják, más ételek elkészítéséhez is felhasználható. Így a furikake fűszerezést rizsgolyók (hagyományos nevén nigiri), tofu, hal és még konzervek fűszerezésére is használják.
A furikake használatára példa a chazuke, egy zöld teából készült leves, amelyet főtt rizzsel tálalnak. Ne feledje azonban, hogy a furikake készítéséhez használt egyik összetevő a só. Mint ilyen, a legjobb sós rizsételekhez használni, legyen az japán rizs vagy más fajta.
Hozzávalók
- 1 csésze kelkáposzta ropogós;
- 2 evőkanál szezámfekete;
- 2 evőkanál fehér szezám.
Elkészítés módja
- Vegyünk egy edényt, tegyük ropogósra a kelkáposztát és szezámmagot;
- Ezután jól keverje össze ezeket az összetevőket, és már tálalható is lesz;
- Megszórhatjuk rizsre, őrölt húsra vagy salátákba. Csináld ahogy akarod!
Kíváncsiság a furikára
A furikake a „locsolás” kifejezéssel is lefordítható, ami kényelmes, mert a fűszerezés általában rászórva a ramen tésztára, rizsgolyókra, rizses tálakra, halakra, omlettekre, grillezett zöldségekre és egyebekre.
Gyakran kiegészíti a sült zöldségek ízesítését, ezért ügyeljen arra, hogy a legjobb, ha a zöldségekre szórja, amikor azok már teljesen megfőttek és fogyaszthatók. Így új és továbbfejlesztett követésben lesz része, amely anélkül növeli a textúra kontrasztját, hogy elsöprő lenne.