Az ázsiai konyhában nélkülözhetetlen, a világ legnagyobb rizstermelői Kína, India, Indonézia, Banglades, Thaiföld, Vietnam, Mianmar, Japán és csak ezek után Brazília, így Ázsia a felelős a 89,9%-ért Termelés.
Fontos azonban hangsúlyozni, hogy a világ minden része más-más típusú rizst fogyaszt és termel, termelésének 5%-áért az amerikai kontinens, az afrikai a felelős. 4,2%, az európai 0,5%, az óceán 0,1%, elvégre nem hiába a gabona adja a világ gabonatermelésének 33%-át, a második a búza- és kukorica.
többet látni
A kert csodája: Arruda, a csodanövény
Ez az a 4 csillagjegy, amely a legjobban szereti a magányt…
Tudjon meg többet erről a világon oly fontos élelmiszerről.
Olvass tovább: Ismerje meg a különböző rizsfajtákat, és tegye változatossá ételeit
Mennyire fontos a rizs?
a rizs eredete
Több mint 10 ezer éve Kínában és Indiában fedezték fel, miután hosszú ideig cserevalutaként használták, a rizs már könnyen elterjedt az egész világon.
Könnyen alkalmazkodó az éghajlathoz és a talajhoz, még a brazíliai nagy kereskedelmi rizstermelés előtt a tupi nép már amerikai típusú rizst termelt. Ezért a rizs alapvető fontosságú, mivel már sok népet táplált világszerte, egy ideig még Dhanya-nak is nevezték. portugálul azt jelenti, hogy az emberek táplálékot jelentenek, a gabona néhány ázsiai történetben is a főszereplő, amelyekben az istenek ajándékának tekintik. emberi.
világtermelés
Mivel a világ minden táján fogyasztják, a gabona nagy kereskedelmi értékűvé vált, Kína vezet a Ázsiában és a világban egyaránt, a világ rizstermelésének 27%-ával, míg Ázsiában 30 százalékos részesedéssel rendelkezik. Az amerikai kontinensen a rizstermelést Brazília vezeti, kiemelve a évi 11,7 millió tonna gabonatermelést, az ország az amerikai kontinensen termelt rizstermelés 43%-át teszi ki.
rizsfajták
Világszerte több mint 2000 fajta rizst termesztenek, mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai, de Brazíliában nagyon gyakori, hogy mint például: a csiszolt rizs, az úgynevezett fehér rizs, nagyon népszerű, olcsóbb és alacsonyabb tápértékű, olyan rizs, amelyhez többféle bevételek; barna rizs, amelynek tápértéke nagyobb, mint a fehér; előfőzött rizs, amely a barna rizshez hasonlóan nagyon tápláló, a japán rizs pedig lágyabb és krémesebb, nagyon gyakori a japán konyha receptjeiben.
A rizs és az egészségünk
A rizs, amely mintegy 3,5 milliárd embert táplál világszerte, egy szénhidrát, amely tele van jótékony hatásokkal, számos fajta, fehérjéket tartalmaz, vas, B-vitamin, küzd az alultápláltság ellen, alacsony a zsírtartalma, könnyen emészthető, és nagyszerű szövetségese a haj és a bőr ápolásának. bőr.