a híres édességek Teke, nagyon népszerű a gyerekek, tinédzserek és fiatalok körében, „becsaphatják” a fogyasztókat.
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
Ennek az az oka, hogy az NPR észak-amerikai rádióállomások hálózata által közzétett tanulmány szerint az édességek a színeknek valójában ugyanaz az íze, ami ellentmond annak a felfogásnak, hogy minden szín egy gyümölcs ízét képviseli különböző.
Don Katz, a Brandeis Egyetem neuropszichológusa szerint az édességek titka a felhasznált illatokban és színekben rejlik, amelyek felelősek a különböző ízek hamis érzetéért.
„A Skittles cukorka gyártói, mivel sokkal okosabbak, mint a legtöbbünk, felismerték, hogy ez több olcsóbb a dolgokat másképp illatozni és kinézni, mint megízleltetni őket különböző. Tehát a Skittle-nek különböző illata és színe van, de mindegyiknek ugyanaz az íze.”
De hogyan jön létre ez az „illúzió”?
Ahogy Don Katz elmagyarázza, a szín és az aroma kombinációja nagyon erőteljes. Amikor valaki felvesz például egy lila Skittle-t, aminek úgy kell lennie, mint a szőlő íze, azt hiszi, hogy az édesség valójában szőlőből készült, mielőtt még a szádba adnád, csak érezni az illatát és egyszerre látva a golyó lila színét idő.
Ennek az az oka, hogy az emberi agy idővel úgy fejlődött, hogy felismerje a szagokat és a színeket élelmiszerek, megállapítva, hogy fogyasztásra alkalmasak-e vagy sem.
Don Katz szerint az édességgyártó cégek, amelyek ezt a trükköt alkalmazzák, a költségek csökkentésére törekednek. „Sok édességgyártó cég úgy találta, hogy ez jó pénzmegtakarítási mód” – árulta el.
Mindennek ellenére nem állítható biztosan, hogy minden édességet és édességet gyártó cég szimulálja termékei ízét. Úgy gondolják, hogy sokan közülük ízesítőket használnak, még ha mesterségesek is.
Történelem és emberi erőforrás technológia szakon szerzett diplomát. Szenvedélyesen ír, ma azt az álmát éli meg, hogy professzionálisan tevékenykedjen, mint tartalomíró a weben, és cikkeket írjon különböző résekben és különböző formátumokban.
