O koleszterin ez egy zsíros egyszeresen telítetlen alkohol, amely természetesen megtalálható testünkben. A természetes szteroidok csoportjába tartozik, amelyek lipidek (zsírok), amelyek szerkezetükben négy ciklust 17 szénatom alkot.
A koleszterin szerkezete és az összes szteroid közös része
Minden sejtünk képes szintetizálni a koleszterint, de elsősorban a májban és a belekben termelődik. Ez a lipid fontos az emberi test megfelelő működéséhez, mivel szöveteink létfontosságú funkciókhoz használják, mint például a férfi és női nemi hormonok előállítása, a sejtmembrán szintéziséhez és a vitaminok előállításához. D.
A koleszterint a szervezet táplálékkal is felszívhatja. Az étrend fő koleszterinforrása a tojás, a vörös hús, a tejszín és a vaj.Minél több koleszterint fogyaszt, annál kevesebb termelődik a szervezetben.
Mivel zsíros, nem oldódhat fel a vízben, ezért önmagában a vérplazma nem hordozza. Ennek a transzportnak a létrejöttéhez plazma lipoproteinek képződnek, amelyek fehérjékként rendelkeznek egy rész, amely kölcsönhatásba lép a zsírokkal (nem poláris rész), és a poláris szerkezet egy része, amely kölcsönhatásba lép a közegekkel vizes. Így a fehérjék olyan gömb alakú micellákból származnak, amelyek koleszterint és lipideket tartalmaznak, és kívülről kölcsönhatásba lépnek a vizes közeggel, és a véren keresztül szállítják őket.
A koleszterin, a lipidek és a fehérjék kombinációjától függően kétféle különböző sűrűségű lipoproteinek, amelyek általában "jó koleszterin" és „Rossz koleszterin”. Ne feledje, hogy valójában csak egyféle koleszterin létezik, de kétféle lipoprotein.
A hívás "jó koleszterin" ez a HDL vagy nagy sűrűségű lipoprotein, mivel sűrűsége 1,063 és 1,210 g / ml között van. Jónak tartják, mert a test szövetéből visszaviszi a koleszterint a májba a az epe metabolizmusa vagy kiválasztása, tisztítja az artériákat és csökkenti a betegségek kockázatát szív-és érrendszeri betegségek.
már a "rossz koleszterin" ez a LDLvagy alacsony sűrűségű lipoprotein(1,006 és 1,063 g / ml között). A szervezetben az LDL magas szintje káros, mert ellenkező szerepet játszik a HDL-ben, vagyis szállítja a máj a test szöveteihez, ami felhalmozódását okozza az artériák falában, ami eltömődéshez vezethet (érelmeszesedés).
Arterioszklerózis esetén az artérián keresztüli véráramlás akadályozott.
Változások az étrendben, mint például a kiegyensúlyozott étrend és a gazdag élelmiszerek alacsonyabb bevitele a telített zsír, testmozgással együtt, csökkentheti a koleszterinszintet a test.
Írta: Jennifer Fogaça
Kémia szakon végzett
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm