Napról napra az emberek túlnyomó többségének élete egyre mozgalmasabbá válik. Ezért a gyakorlati megoldásokat mindig szívesen fogadjuk. Példaként említhetjük a híres ebédlődobozokat. Amellett, hogy megkönnyíti a napi rohanást, alternatívája annak, hogy étkezés közben mindig legyen ételünk. A szakértők szerint azonban vannak élelmiszerek, amelyeket soha nem szabad újramelegíteni.
Néha a gyakorlatiasság nem az életminőség szinonimája
többet látni
A fiatalság titka? A kutatók feltárják, hogyan lehet visszafordítani…
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
Nagyon elterjedt szokás, hogy a kész ételeket a hűtőben hagyjuk, és csak akkor melegítsük újra, amikor elfogyasztjuk. Az olyan ételek, mint a rizs és a tojás azonban nem ideálisak ehhez a gyakorlathoz, mert a szakértők szerint könnyen súlyos ételmérgezést okozhatnak.
Végül is ezek az újramelegített élelmiszerek valójában ekkora egészségügyi kockázatot jelentenek?
Az elvégzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a rizs Bacillus cereus nevű baktériumot tartalmazhat. Ez viszont hasmenést, hányást és kellemetlen érzést okoz a hasban.
már a tojás rendkívül veszélyes élelmiszerek, és ételmérgezést okozhatnak. A szalmonella nevű baktérium ugyanis megjelenhet bennük, ami hányingert, hányást, hasmenést és lázat okozhat.
Egy másik, a szakemberek által idézett étel a spenót. A spenót újramelegítésekor rákkeltővé válhat a nitrátok miatt. Egy másik fontos szempont a listeria baktériumok megjelenése. Fejfájást, influenzát és görcsrohamokat okozhat.
Végül megvan a krumpli, amelyet nem megfelelően tárolva a hűtőszekrényben, majd újra felmelegítve Clostridium botulinum fejlődhet ki. Ezzel nagy lehetőségek rejlenek az általunk ismert botulizmus előidézésére.
Tehát mi a helyes tárolási mód?
Ha továbbra is tárolni szeretné ezeket és más élelmiszereket fogyasztásra és felmelegítésre, az ideális, ha az elkészítés után órákkal a hűtőszekrénybe helyezi őket fedővel ellátott tűzálló edényekben.
Tárolás után négy napon belül ajánlott elfogyasztani. Arra is ügyeljen, hogy ne melegítse fel többször az ételt. Általában mindig fontos tisztában lenni a nem biztonságos élelmiszerek listájával ehhez a gyakorlathoz.