A Cordon Bleu egy klasszikus étel főzés Francia bor, amely meghódította az ízeket szerte a világon. Ízek és textúrák kombinációjával az étel nagyszerű választás azok számára, akik kifinomult és ízletes ételeket szeretnének elkészíteni. A tökéletes eredmény eléréséhez azonban tisztában kell lennie a Cordon Bleu elkészítésének néhány titkával.
többet látni
Nézze meg a legegészségesebb tea-lehetőségeket, amelyeket beilleszthet mindennapi életébe
Banán Tea: A mély éjszakai alvás titka
A jó Cordon Bleu titkai
A Cordon Bleu alapvetően egy sonkával és sajttal töltött borjú- vagy csirke steakből áll, rántva és sütve. A tökéletes elkészítéshez a szakemberek a konyha Francia, ossza meg ezt a négy alapvető titkot:
Használjon minőségi steaket
Az első titok a minőségi steak kiválasztása. Fontos, hogy puha és egyenletes vastagságú steaket válasszunk, hogy a töltelék egyenletesen süljön el. Ezenkívül a steaket addig kell ütögetni, amíg elég vékony nem lesz ahhoz, hogy eltörjön.
Buzgóság a töltelék elkészítésében
A második titok a töltelék. A séf azt javasolja, hogy jó minőségű sonkát és sajtot egyenlő mennyiségben használjunk. A sonkát vékony szeletekre, a sajtot pedig apró kockákra kell vágni.
A tölteléket a steak közepére kell helyezni, a széleit befelé kell hajtani, csomagot alkotva.
Kövesse ezeket a panírozási tippeket
A harmadik titok a steak helyes bepanírozása. A steaket először búzalisztbe, majd a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába kell mártani. Fontos, hogy a zsemlemorzsát jól nyomkodjuk össze, hogy a steakhez tapadjon, és sütés után is ropogós maradjon.
megfelelő hőmérséklet
A negyedik titok a steak megfelelő hőmérsékletű sütése. Az olajnak forrónak kell lennie, de nem túl forrónak, hogy a steak belül megsüljön, kívül pedig megpiruljon. A séf azt javasolja, hogy a steaket körülbelül 5 percig süssük mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
Ezt a négy titkot szem előtt tartva otthon is elkészíthető egy tökéletes Cordon Bleu. Ezen kívül jó sült burgonyával és zöldsalátával tálalni, hogy kiegészítse az étel ízét.
A Cordon Bleu egy kifinomult és finom étel, amely biztosan lenyűgözi vendégeit egy különleges vacsorán.