A konyha egy csodálatos hely, tele szenvedélyes érzésekkel: például a főtt étel illata, a hozzávalók színeinek szépsége, a legváltozatosabb ízek, többek között.
Ha azonban ugyanaz a hely nem a szükséges higiéniai előírásoknak megfelelően működik, az kockázatokat és potenciális veszélyeket jelenthet az egészségre. A romlott, rosszul főzött, valamint a rosszul elkészített ételek súlyos egészségkárosodást okozhatnak.
többet látni
Figyelmeztetés: EZ a mérgező növény egy fiatal férfit kórházba juttatott
Ez az a 4 csillagjegy, amely a legjobban szereti a magányt…
Hogy többet megtudjon melyikről fertőzések leggyakoribb okai szalmonella, nézd meg a teljes cikket!
Olvass tovább: Kinder Egg szalmonellával: derítse ki, hogy szennyezett tételt vásárolt-e
A szalmonella fő oka
A szalmonella egy baktérium, amely az állatok és az emberek emésztőrendszerében él, és a szalmonellózis okozója.
Ha egyes ételeket nyersen vagy rosszul elkészítve fogyasztanak, nagyon magas a kockázata ennek a baktériumnak a megfertőződésének. Néhány példa: baromfihús, vörös hús, tojás vagy nem pasztőrözött tej fogyasztása.
Ezen élelmiszerek mellett fontos a csirkehús nagyobb előtérbe helyezése. Tanulmányok kimutatták, hogy a szupermarketben lévő csirke 25 csomagjából 1 szennyezett szalmonellával. Emiatt az étel elkészítésekor nagy körültekintésre van szükség.
A kérdéses baktériummal fertőzött embereknél előfordulhat, hogy nem mutatnak tüneteket. Másoknál azonban súlyos tünetek jelentkezhetnek, például gyomorgörcs, hasmenés, hányinger, hányás, fejfájás, egyéb, még súlyosabb tényezők mellett, és mielőbb menjen orvoshoz.
A tünetek hasonlósága miatt sokan összezavarodnak, és azt hiszik, hogy a híres "gyomorinfluenzában" szenvednek, holott valójában szalmonellafertőzésről van szó. Ezért mindig fontos, hogy megfelelő diagnózist készítsen egy képzett szakember.
Hogyan kerüljük el a szennyeződést
Amint azt korábban említettük, a szalmonellát nyers vagy rosszul megfőtt ételek fogyasztásával lehet megfertőzni. Vannak azonban más módok is a baktériumok terjesztésére. Például a vágódeszka használat utáni fertőtlenítésének elmulasztása terjedési forrás lehet.
Ezenkívül a csirke vagy marhahús folyó víz alatti mosása szintén magas kockázati tényező. Ez azért történik, mert ahelyett, hogy fertőtlenítené a húst, az ott jelen lévő baktériumokat terjeszti. Ha jobban szereti, tisztítsa meg a húst citrommal, de ügyeljen arra, hogy a baktériumok csak a megfelelő főzés befejezésével távolíthatók el.
