Az okrás csirke úgynevezett „panelada” a Minas Gerais családok asztalán való állandó jelenléte miatt vált nagyon híressé. Az egyik tényező, amely befolyásolta ezt az eseményt, az étel alacsony ára és magas tápértéke volt. A receptet azonban végül újracsomagolták, amikor megérkezett Bahiába. Tehát nézze meg, hogyan kell elkészíteni a Bahian verziót csirke okra, tipikus Minas Gerais recept.
Olvass tovább: Tanulja meg a hús kiszáradás nélküli újramelegítésének helyes módját
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Hogyan készítsük el a Minas Gerais-i csirke okrás bahiai változatát?
Ennek a finom receptnek az elkészítése 1 órát vesz igénybe, és körülbelül 6 adagból áll. Most ellenőrizze a felkészüléshez szükséges elemeket.
Hozzávalók
- 5 gerezd fokhagyma;
- 1 nagy hagyma apróra vágva;
- fél zöldpaprika;
- Só és bors ízlés szerint;
- Zöld illat ízlés szerint;
- 1 kg okra;
- 1 kg comb és alsócomb;
- Kókusztej;
- 1 csésze teaolaj.
Elkészítés módja
Az étel elkészítésének megkezdése előtt a csirkét előzetesen fűszerezni kell, hogy nagyon finom legyen. Ehhez használjunk egy kevés zúzott fokhagymát, sót, borsot és paprikát (ajánlásunk). Ízlés szerint ecetet is adhatunk a keverékhez. Utána kb 30 percre hűtőbe tesszük.
Ezt követően a fokhagymával, a hagymával és a zöldpaprikával szép rántjuk. Ezután a combot és a alsócombot a vízzel részben hígított kókusztejhez adjuk, zöldfűszerrel és ízlés szerint egyéb fűszerekkel ízesítjük.
Tehát a már megmosott és szárított okrát vékony szeletekre vágjuk. Ezután egy másik serpenyőben felforrósítunk egy csésze olajat, és hozzáadjuk az apróra vágott okrát, és addig pirítjuk, amíg már nem csöpög. Ez a folyamat körülbelül 20 percig tarthat.
Végül 30 percnyi főzés után a csirkemeveréket a kókusztejjel hozzáadjuk a dinsztelt okrákhoz. Nem sokkal ezután várjon még egy ideig főzéssel, és kóstolja meg, hogy szükség van-e további fűszerezésre. Ha igen, végezze el a szükséges beállításokat, és már szolgálatra készen áll!