A cukor alapvető összetevő, ami minden háztartásból hiányozhat, már csak azért is, mert ennek is megvannak az előnyei, különösen a barna cukor. Ez a termék szinte minden süteményre, süteményre és általában édességekre vonatkozó receptben megtalálható, amellett, hogy sűrűbb az állaga.
Sokan abbahagyják ennek a cukornak a vásárlását, mert drágább, mint a hagyományos, de ebből a cikkből megtudhatja hogyan készítsünk barna cukrot. Nézze meg a szöveget, és tanulja meg, hogyan csinálja otthon!
többet látni
Nézze meg a legegészségesebb tea-lehetőségeket, amelyeket beilleszthet mindennapi életébe
Banán Tea: A mély éjszakai alvás titka
Olvass tovább:Fedezze fel azt a 3 harapnivalót, amely a legjobban emeli a vércukorszintet
Hogyan készül a barna cukor?
A barna cukor nem megy át a finomítási folyamaton, még kevésbé elszíneződés (tehát inkább barna). Ez csak segít abban, hogy ez az összetevő még táplálóbb legyen. Kereskedelmi formájában a barna cukrot cukornádból állítják elő. Ezt a nádat ezután felforralják, sziruppá redukálják, majd kristályosításon és centrifugáláson mennek keresztül a cukorkristályok elválasztása érdekében. Végül a melaszt adják hozzá, mivel a barna cukor nem csak cukor.
A barna cukor hozzáadott melaszt
A melasz finomított répából és cukornádból készült szirup egyfajta. A cukorrépa enyhe keserűsége kissé kevésbé édessé teszi, mint a fehér cukor, de nagyon finom.
Hogyan készítsünk barna cukrot otthon?
A barna cukor elkészítése nagyon egyszerű, csak kövesse néhány irányelvet. Nézze meg ezt a gyors receptet alább.
Hozzávalók
- 1 csésze (200 g) porcukor;
- 2 evőkanál (40 g) - ¼ csésze (85 g) melasz
Elkészítés módja
Vegyünk egy edényt, és öntsük a finomított cukrot; Ezután adjuk hozzá a melaszt ízlés szerint, vagy attól függően, hogy milyen barna cukrot szeretnénk készíteni (világosabb vagy sötétebb). Ezt követően a melaszt és a cukrot állványmixerben vagy botmixerben habosra keverjük, hogy ideális állagú legyen a barnacukor (ha ezek az edények nincsenek meg, használjunk villát) és már kész is! Ezt a cukrot nagyon könnyű táplálóbbá tenni, ahogy az alábbiakban látható.
A barna cukor előnyei
Több tápanyagot és kevesebb kalóriát tartalmaz: Mivel nem megy át finomításon, több megőrzött vitamin és ásványi anyag van benne, mint például az A- és B-vitamin. Ezenkívül kevesebb kalóriatartalmú, mint a fehér cukorhoz képest (ugyanabban az adagban). Antioxidánsokat tartalmaz, és ha valami gazdag antioxidánsokban, az azt jelenti, hogy küzd a szabad gyökök ellen, és segít lelassítani a bőr öregedési folyamatát.
Ezen kívül a muscovado jót tesz az emésztésnek és az energiaelosztásnak, mert összetettebb szénhidrátokat tartalmaz. A szervezet fokozatosan emészti fel, mivel energiájának felszabadulása hosszabb ideig tart.