Az italok társasága baráti társaságban nagyon régi, és természetesen, ha mértékkel és megfelelő időben történik, a szabadidő újabb pillanata lesz. Tudja, hogy ez a szokás egészen az ősi időkig nyúlik vissza, mivel a sörfőzdék kezdték megtenni az első lépéseket. Meglátjuk?
Kr. E. 9000-ben a keleti gazdák fedezték fel a gabona tulajdonságait. Ç. Az árpa és a búza kombinációjával kezdetleges sörnek nevezett ital keletkezett.
Az aranyital már a civilizáció hajnalán megvolt az értékén, olyannyira, hogy alkupozícióként szolgált Mezopotámiában Kr. E. 6000-ben. Ç.
Az első sörrel kapcsolatos írások Kr.e. 3500-ból származnak. Ç. Ázsiaiak, európaiak, németek és kelták regisztrálták az ital sikerét Európa egész régiójában és a Közel-Keleten.
De 1040-ben Németországban kezdték meg a kereskedelmi sörtermelést, pontosabban a freisingi Weihenstephan kolostorban. Az ott alapított sörfőzde a legrégebbi, és ma is működik.
1400-ban komlót (aromás növényt) adtak a hagyományos sörök összetételéhez. Az anyag jellegzetes ízt (keserű) ad és segíti az ital megőrzését.
A sör szabványosítása 1516-ban jelent meg Németországban. A „bajor tisztasági törvény” által megállapított összetevők a következők lennének: árpa, komló és víz.
Csak 1808-ban érkezett az ital Brazíliába, hogy maradjon. A portugálok azt a terméket hozták, amely nemzeti szenvedélynek bizonyul.
És már 1810-ben, az ital sikerének megünneplésére, az éves Oktoberfest rendezvény megkezdődött a németországi München városában. Ez a világ legnagyobb sörfesztiválja.
Az új tisztítási módszerek eredetileg ma Pilsen sörként ismertek. A Josef Groll által 1842-ben, Csehországban létrehozott folyamat a mai sörök világos színét és frissítő ízét adja.
Írta: Líria Alves
Kémia szakon végzett
Brazil iskolai csapat
Kémiai érdekességek - Kémia - Brazil iskola
Forrás: Brazil iskola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/cerveja-tempos-antigos.htm
