Az iparosodott fűszerek számos egészségügyi problémával járnak, amelyek közül a magas vérnyomás a fő probléma. Ezért ebben a cikkben megtanítjuk Önnek, hogyan készítsen ízletes, természetes fűszerezést a húshoz. Így sokkal ízletesebb és egészségesebb lesz az étel. Nézd meg!
Olvass tovább: Lépj ki az azonosságból, és készíts egy finom mangópudingot
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
A természetes fűszerek használatának fontossága
A gyógynövények és fűszerek nagyon jót tesznek az egészségnek, hiszen olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek képesek a szervezet erősítésére. Ezek az élelmiszerek funkcionális komponensekkel rendelkeznek, azaz lehetnek gyulladáscsökkentők, antioxidánsok, májvédők, többek között.
Példa erre a kurkuma (vagy sáfrány), amely nagyon jól működik fűszerként és segít megelőzni a rákot, erősíti az immunrendszert és gyulladáscsökkentő is. Ugyanígy az oregánó is rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal, és gazdag E-vitaminban, amely antioxidánsként működik a szervezetünkben.
Természetes fűszerezés különböző húsfajtákhoz
Most, hogy ismeri a természetes fűszerek fogyasztásának előnyeit, nézzen meg néhány hihetetlen természetes fűszert, amelyeket felhasználhat az előkészületekhez, és lendítse fel a konyhát. Nézze meg, melyek a legmegfelelőbb összetevők az egyes húsfajtákhoz.
Pörkölendő vörös húsok fűszerezése
Használhat apróra vágott fokhagymát, apróra vágott hagymát, chimichurrit, köményt, reszelt friss gyömbért, pirospaprikát, kakukkfüvet, chilipaprikát, tormát (mártásos sültekhez), petrezselymet és mustárport.
Mivel a chimichurriról beszélünk, fontos, hogy tudd, hogy petrezselymet, hagymát, fokhagymát, oregánó, őrölt pirospaprika, kakukkfű, paprika, fekete bors, babérlevél, mustárpor, ecet, zeller és olaj olajbogyóból. Így kiválóan alkalmas grillezésre vagy más ételek mellé.
Főtt vagy párolt húsok fűszerezése
A főzni kívánt húshoz kömény, babérlevél, mustár, édes vagy fűszeres paprika, szerecsendió, szegfűbors, petrezselyem, boróka (tökéletes befőttekhez, sertéshúshoz, baromfihúshoz, pácokhoz és vadhúshoz), curry, zeller és reszelt friss gyömbér.
recept javaslat
Hozzávalók:
- 1 csésze mentalevél;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 hagyma;
- Só ízlés szerint;
- 3 evőkanál olaj.
Elkészítés módja:
Először vegyünk egy turmixgépet, és adjuk hozzá a mentát, a hagymát, a fokhagymát, körülbelül 1 evőkanál sót és 3 evőkanál olajat. Ez megtörtént, hagyjuk addig verni, amíg jól el nem keveredik.
Így a fűszerezés készen áll! Nagyon könnyű, nem?! Használhatja húsok fűszerezésére körülbelül egy órával a főzési lépés előtt.