Krumplit, sült burgonyát, töltött burgonyát és sok más finom receptet készítenek ezzel a tápanyagban teli hozzávalóval. Különösen a burgonya olyan sok étel része a világon, hogy még az almás piténél is ismertebb.
Sokan azonban végül eltávolítják a héjat, és azt hiszik, hogy nincs benne tápanyag, ennek azonban éppen az ellenkezője. Hoz krumplihéj vitaminokban gazdagok, és ha ételekhez adják, ízesebbé és egészségesebbé teszik. Olvass tovább!
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Lásd még: Desszert mindössze 4 összetevőből: a legjobb Ninho Milk mousse
A burgonya hámozásának előnyei
A burgonya pép szénhidrátban gazdag, de többségük a héjban koncentrálódik. Az SFGate weboldala szerint 100 gramm burgonyahéj 17-szer több vasat és 7-szer több kalciumot tartalmaz, mint ugyanennyi hús.
Ezzel kulcsfontosságú az immunrendszer és az agy egészségének erősítésében. Így egy egyszerű sült burgonya héjában olyan tápanyagforrást tartalmaz, amely a napi B6-vitamin-szükséglet 66%-át és a C-vitamin 31%-át képes biztosítani.
Még ha 60-70%-a a burgonya pépében koncentrálódik is, a héj eltávolítása megakadályozza a zöldségben koncentrált összes tápanyag elfogyasztását. Ezenkívül az AIMS Agriculture and Food szerint a héj 10-szer több antioxidánst tartalmaz, mint a vörös hús.
Tehát, amikor legközelebb burgonyát enni megy, kétszer is gondolja meg, mielőtt eltávolítja a héját, mert sok tápanyagot dobhat ki, amelyet szervezete felszívhat. Tekintse meg az alábbi különleges receptet, hogy élvezze őket.
Sütőben sült burgonya chips recept
Hozzávalók
- 500 gramm hámozatlan burgonya;
- 2 evőkanál vaj;
- 1 szál olaj vagy olívaolaj;
- 2 gerezd hámozott fokhagyma;
- friss vagy szárított fűszernövények ízlés szerint;
- Fekete bors;
- só ízlés szerint.
Elkészítés módja
Egy gyorsfőzőbe tedd a hámozatlan burgonyát, a fűszernövényeket, a vajat, a fokhagymát és a sót. Kapcsolja be a tüzet, és hagyja pár percig főni. Amikor a nyomás elkezdődik, hagyjon 3-4 percet, majd kapcsolja ki. Hagyjuk kihűlni, nyissuk ki a serpenyőt, és köretként tálaljuk a gratinburgonyát. Nagyon finom!