A vegán kultúrában számos finom és kreatív étel található, például: gondoltál már arra, hogy elkészítsd a zöldséges barbecue? Nos, ez nagyjából olyan, mint egy grillsüti húsokkal!
A kérdés azonban az, hogy tudjuk-e a megfelelő pontot megadninövényi hogy ne legyen se túl száraz, se túl puha. Kövesse a cikket és tanuljon hogyan készítsünk grillezett zöldségeket!
többet látni
Figyelmeztetés: EZ a mérgező növény egy fiatal férfit kórházba juttatott
A Google mesterséges intelligencia eszközt fejleszt, hogy segítse az újságírókat…
Olvasd el te is: Csirkeleves zöldségekkel: tanulja meg ezt a csodálatos receptet
Mit használjunk fűszerként
Az ételek ízletessé tételének titka a fűszerezésben rejlik. Ily módon pontosan tudnod kell, hogyan kell tökéletesíteni a fűszereket, amelyeket a zöldségekre teszel. A konyhafőnök Carlton számos trükköt kínál arra, hogy az olyan összetevőket, mint a sárgarépa és a jackfruit, csodálatos ételekké alakítsa.
A grillezett sárgarépa készítéséhez barna cukor, só és borókabogyó keverékét használja. A keverék alapvetően ezeknek a fűszereknek a dörzsölése, ami segít kiszívni a zöldségek természetes nedvességét.
A jackfruit esetében a főnök másként csinálja. Gyümölcsökkel és pácokkal dacol egy finom kenyérgyümölcs szószban. Minél tovább áll a szószban, annál finomabb lesz. Így, amikor megfőtt, a sertéshúst is feltöri.
A zöldségsütés titkai
Zöldségek grillezésénél ne feledje, hogy nem minden egyforma. Ha a grilled modern, részekre osztott, akkor a magas víztartalmú zöldségekhez, mint a paprika, hagyma, gomba, spárga, kukoricacsutka, azt javasolt használni, amelyik a legjobban melegít. A másik rész, kevésbé erős, sűrű zöldségekhez, például burgonyához, édesburgonyához, sárgarépához és céklához használható.
A séf azt javasolja, hogy hozzon létre hőzónákat a grillen, hogy megakadályozza a zöldségek megégését. Az egyik ötlet az, hogy egy réteg szenet terítsen az egész grillre, majd helyezze az út harmadára. rács egy vastagabb réteget, a közepén egy közepes réteget és a többi sarkot egy kisebb réteget vastag. Így lehet majd szabályozni, hogy ne égjenek meg könnyen a zöldségek.