A jó higiénia betartása főzés közben az egészség megőrzésének és az élelmiszerekben lévő összes tápanyag felszívódásának titka. Azonban előfordulhatnak súlyos problémák, például fertőzések, például a konyhai nem megfelelő higiénia miatt.
Sok otthonban rendkívül gyakori az élelmiszerek tisztaságával kapcsolatos káros magatartások alkalmazása. Ezért elkülönítettük azokat a legveszélyesebb praktikákat, amelyeket sokan napi szinten végeznek a konyhában, és amelyeket érdemes kerülni, hogy ne legyenek komplikációk. Nézd meg!
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Olvass tovább: Tekintse meg azokat az ételeket, amelyeket nem szabad megmosni az elkészítés előtt.
- A húst szobahőmérsékleten kiolvasztjuk
A fehérjéknek nagyon alacsony hőmérsékletre van szükségük a tartósításhoz, mivel ez megakadályozza a baktériumok elszaporodását. Ehhez a fagyasztót kell használni, és csak akkor kell leolvasztani, ha eljött az étel elkészítésének ideje. Arra azonban figyelni kell, hogy a leolvasztás szobahőmérsékleten nem végezhető, még sok vizes medencében sem.
Valójában a legjobb megoldás az, ha a fagyasztóból a hűtőbe helyezzük a húst, és ott hagyjuk, amíg fel nem olvad. Így elkerülheti a szervezetünkre káros baktériumok elszaporodását.
- Nem rendezted jól a hűtődet
A hagyományos hűtőszekrény modellek nem csak a kényelem kedvéért követik ezt a mintát, mivel valójában mindegyik rész egyfajta ételt szolgál fel. Ha nem a megfelelő helyeket használja, fennáll annak a veszélye, hogy nem végzi el a megfelelő tartósítást, és rontja a termékek minőségét.
Ezért az a helyes, ha a legmagasabb polcot használja a tojás, a tej és a származékok számára, közvetlenül az ételmaradék, majd a kiolvasztott étel alatt. Végül ne felejtse el a zöldségeket a külön fiókban, az italokat pedig az ajtóban tartani.
- Várja meg, amíg az étel kihűl, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi
Azt szokták mondani, hogy ha az ételt még melegen betesszük a hűtőszekrénybe, az megronthatja a terméket, de ez nem csak tévhit, hanem higiéniai hiba is. Valójában nem szabad hagyni, hogy az étel szobahőmérsékleten lehűljön, mert ez elősegíti a baktériumok szaporodását.
Ezért, ha ételt szeretne lefoglalni, tegye át a hűtőszekrénybe, hogy gyorsan csökkenjen a hőmérséklet.
