Hogy mindenki szereti a csokit, az nem titok! De tudtad, hogy a kakaó nevű gyümölcsből készül, ami szintén nagyon finom étel.
A csokoládé eredetének megismerése után úgy gondolom, hogy azon tűnődsz, vajon a csokoládé íze ugyanolyan, mint a kakaó, és fordítva. Nézze meg alább, és oltsa el a kíváncsiságát:
többet látni
Ez az a 4 csillagjegy, amely a legjobban szereti a magányt…
Vannak olyan kutyafajták, amelyek tökéletesek az emberek számára…
Olvass tovább: A Twix csokoládéban egy üzenet rejtőzik; Tudtad?
Kakaó és csokoládé: ugyanaz az íze?
A csokoládé kakaóból származik, a kakaó pedig robusztus héjú gyümölcs, amelynek van némi mandulának nevezett magok, melyeket fehér és puha borítás borít, melynek neve nyálka.
A nyálka nagyon édes és lágy rész, amelyet általában figyelmen kívül hagynak a csokoládégyártás során. Az ilyen gyártáshoz valójában a kakaóban lévő mandulát használják fel, és ezek minősége határozza meg, hogy milyen típusú csokoládé készül.
A szakterület nagyvállalatai által gyártott csokoládékban nincs mandulaválaszték, gyártás közbeni fermentáció. Ily módon a mandulát ízesítőkkel és egyéb anyagokkal kell társítani, hogy az íz harmóniája legyen. Másrészt, a babtól a táblaig terjedő kritériumok alapján előállított csokoládéknak nincs szükségük aromákra, hogy garantálják az ízük színvonalát, ami ugyanazt az ízt eredményezi, mint a kakaó. A világon megtermelt csokoládé körülbelül 5%-a ilyen minőségű.
Válasz a kérdésre
Most, hogy tudjuk, hogy lehet találni a kakaó ízű csokoládét, gondolom, arra kíváncsi, vajon a kakaó csokoládé ízű-e, igaz? A válasz nem! A kakaó édes része a nyálka, amelyet a csokoládégyártás során kidobnak. Már a mandula, amiből a csokoládé készül, rendkívül keserű, és csak az erjedés után válik kellemesebbé.