Annak szükségessége Fertőtlenít nos néhány leveles zöldséget, köztük római salátát és brokkolit. Kétséges azonban, hogy a Fejes káposzta fogyasztás előtt ugyanilyen gondozást igényel.
Ez a formája miatt vitatott, elvégre a rétegek együtt megakadályozzák a szennyeződés felhalmozódását? Sokan egyszerűen eltávolítják a külső rétegeket anélkül, hogy fertőtlenítést végeznének.
többet látni
A fiatalság titka? A kutatók feltárják, hogyan lehet visszafordítani…
A zabkása „ereje”: nézze meg a zab előnyeit itt…
Olvass tovább: KÉT tipp a vörös káposzta színének megőrzéséhez főzés közben
Ha nem akarod, hogy salátádban kellemetlen meglepetés érjen, fertőtleníteni kell a leveleket.
Sokan azzal érvelnek, hogy ezt az eljárást csak fermentált készítmények, például savanyú káposzta esetén szabad elvégezni. Ennek ellenére az öblítés javasolt az esetleges szennyeződések eltávolítására.
A javítástól függetlenül ügyelni kell a káposzta mosására. Bár a levelek egy védőgát ötletet adnak, ez nem mindig igaz.
Ennek az az oka, hogy a káposzta még formátumában is képes megtartani az emberi egészségre nemkívánatos rovarokat. És még ha ezek az állatok nem is jutnak el a levelekre, a tudósok azt állítják, hogy maga a növény baktériumokat és természetes élesztőket tartalmaz, amelyek mindenhol megtalálhatók.
Ezért fontos a zöldséget az erjedés előtt alaposan megtisztítani, mert e folyamat során baktériumok fejlődhetnek ki. Ezenkívül peszticidek és vegyszerek is jelen lehetnek a leveleken, beleértve a belső rétegeket is.
Hogyan kell fertőtleníteni?
A fertőtlenítési folyamatnak nem kell bonyolultnak vagy fáradságosnak lennie. Így biztonságosan fogyaszthatja a káposztát. Az első lépés a levelek eltávolítása, különösen a sérült levelek.
Ezután tedd őket egy edénybe ecetes hideg vízbe, és áztasd be. Így képes lesz a leveleit baktériumoktól és rovaroktól mentesen hagyni. Ami az arányokat illeti, a szakértők azt mutatják, hogy minden fél csésze ecethez egy csésze vizet kell használni.
Felaprított káposzta esetén a csíkokat hideg vízbe mártjuk, és hagyjuk lecsepegni. Ez lehetővé teszi a lehetséges férgek kijutását belőlük.
Ezen módszerek egyike sem igényel sok munkát! Így, ha nyugodtan szeretné elfogyasztani a salátát, ezek fontos lépések.
